梅雨季节食物如何防霉

　　梅雨季节气候潮湿，十分有利于霉菌的繁殖。那么梅雨季节食物如何防霉呢?接下来小编将为大家介绍下梅雨季节食物如何防霉，有需要的朋友赶紧来看下吧。

　　梅雨季节食物如何防霉

　　肉类腌制食物:用棉签蘸少许菜油均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，此方法也适用于肉类腌制食物。

　　腊味、干货：梅雨期间湿度很大，食品防霉是关键，像香肠、火腿、香菇、木耳之类的食品很容易霉变，让人烦恼。香肠、火腿以及肉类腌制食物在天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方防止霉变;香菇等应放在密封的容器内保存，忌太阳曝晒，如已发现香菇稍有霉花，可刷去霉花并加以烘烤，不要水洗;大米中放入少许海带，可杀死害虫抑制霉菌，使大米不发生霉变。

　　大米:在100公斤大米中放1公斤海带，可杀死害虫、抑制霉菌，防止大米霉变。注意每隔10天左右将海带取出10分钟后再放入大米中，一份海带可反复使用20余次。这样做不但可以抑制霉菌还能避免大米生虫。

　　红枣:红枣易生霉，可用塑料袋密封保存，内放一支香烟，然后置于阴凉通风处。

　　花生米:用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。还有一个办法是收藏在陶瓷坛或密封罐中，放在干燥通风处，随吃随取，能保持1～2年味道如初。

　　哪些食物容易产生霉菌

　　食物发霉是很难避免的一件事，特别是有些含有黄曲霉素的食物，如花生、玉米、小麦以及肉类都容易发霉，需要尽快食用。

　　而像苹果、桃子、香蕉等新鲜的水果则易出现另外一种叫做“展青霉素”的霉菌，这种霉菌会进入果汁之中，更加难以清除。

　　2017梅雨季节是什么时候

　　在我国长江中下游地区，每年6月下旬开始到7月上旬便是梅雨季节，这时候天空连日阴沉，并且降水连绵不断，古有谚语“雨打黄梅头，四十五日无日头”，便是梅雨季节高温湿大的特点，不仅如此，我国华南沿海城市还会受到台风侵袭，天气湿度加大，衣物、家具等更容易受霉、受潮。

　　入梅：连续5日平均气温超过22℃，有4天为雨天才算是入梅，

　　出梅：反之，连续5天姘居气温超过30℃，且不下雨，就代表着出梅了。

　　所以梅雨季节出入梅也要看天气情况，而没有具体的时间设定。

　　以上是对梅雨季节食物如何防霉的相关介绍，希望小编的介绍能够帮助到你。