瘦肉精羊肉对人体有哪些危害 吃了瘦肉精羊肉会怎么样

导语：瘦肉精是一种能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的激素，通常的是指盐酸克伦特罗，显然，这种物质是会对人的身体造成危害的，所以我们平时买猪肉的时候要小心，遇到了可以举报。那么，瘦肉精羊肉对人体有哪些危害呢？吃了瘦肉精羊肉会怎么样？一起来了解。

瘦肉精羊肉对人体有哪些危害 吃了瘦肉精羊肉会怎么样

瘦肉精羊肉危害

1、手脚发麻

根据临床调查结果显示，凡是长期摄入用瘦肉精喂养的猪肉，很容易产生手脚经常性发麻的问题，要知道，这跟大家长期坐在椅子上导致的手脚发麻等情况存在很大的不同。

2、诱发恶性肿瘤

对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身体不良反应，更可能引发基础疾病，致人死亡。

3、引起低血钾

如果吃了含有瘦肉精的猪肉或猪肉制品在服用糖皮质激素可引起低血钾，可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高，使肾小管排钾保钠作用增强所致。使心肌细胞兴奋性增加，这种双重作用的结果，会使心脏猝死发生的机会大大增加。

3、出现中毒症状

盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状。

人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。

瘦肉精羊肉

为什么容易中毒？

早在2001年和2006年，国内就发生过数起、累计造成上千人瘦肉精急性中毒的事件。

耐受剂量低

盐酸克伦特罗即便作为药物使用，它的口服限量一天可能也就30微克的样子。如果是儿童，或者比较瘦小的人对盐酸克伦特罗的耐受量还会更低。

而根据我粗略查到的，这几年有关羊排、羊腿肉检出盐酸克伦特罗的报道，这些羊肉中盐酸克伦特罗含量最高可以达到每公斤12微克。

为什么含量这么高？

据新闻报道，养殖者往往会在羊出栏前一个月非法添加盐酸克伦特罗，这就导致屠宰时药物还没有代谢完。

代谢慢

尤其羊是反刍类的动物，相比于猪，药物在体内代谢更慢，所以在羊身上用瘦肉精对于食用者风险会更高。

而且就可食用的部位来说，在肝脏 、肾脏、肺部这几个部位的代谢速度会更慢，你要是吃内脏的话，风险就更大了。

烹饪难破坏，摄入好吸收

更可怕的是，通过口服摄入的盐酸克伦特罗，几乎可以完全被人体吸收。

含有这种成分残留的肉，即使经过126℃油煎5分钟，其中的盐酸克伦特罗也只能被破坏一半。

所以，万一吃到被喂了药的羊肉，风险还是非常大的。

买瘦肉精肉犯法吗？

瘦肉精肉

犯法。

天津市红桥区人民法院曾经对一起因售卖含有“瘦肉精”的羊肉被检察机关提起公诉的案件做出一审判决，以销售不符合安全标准的食品罪判处该商贩陈某有期徒刑八个月，并处罚金人民币一万元。同时，为了保护公共利益和社会秩序，法院依法禁止被告人陈某在三年内从事肉类食品经营活动。

据指控，2017年11月，被告人陈某在明知供货方提供无效的检验检疫合格证并没有索要进货票据及营业执照的情况下，仍从他人处购得羊肉并出售。

2017年11月10日，天津市红桥区市场和质量监督管理局委托国家轻工业食品质量监督检测天津站对陈某所售羊肉进行抽样检验，检出克仑特罗成分含量为每公斤39.2微克，检验结论为不合格。经天津出入境检验检疫局动植物食品检测中心复检，检出克仑特罗成分含量为每公斤50.9微克，检验结论为不合格。

据了解，克仑特罗就是人们俗称的“瘦肉精”。人食用含有“瘦肉精”的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。

该案当庭宣判，法院经审理认为，被告人陈某违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，经营未经动物卫生监督机构检疫的肉类食品，经鉴定其销售的肉类不符合食品安全标准，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪，公诉机关指控的事实及罪名成立。

同时，鉴于陈某利用从事肉类经营的职业便利，实施违背职业要求的特定义务的犯罪，为预防再次犯罪，保护公共利益和社会秩序，法院依法禁止陈某在3年内从事肉类食品经营活动。