花甲死了还能吃吗 花甲死后还可以吃吗

　　导语：据说，每年的十月到十一月是花甲的繁殖期，许多渔民会在这个时间段来捕鱼。有些朋友发现家里的花甲死了，那么，大家知道花甲死了还能吃吗？花甲死后还可以吃吗？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

　　花甲死了还能吃吗

　　花甲

　　不能吃。花甲死后会快速滋生细菌，中含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺，组胺导致肠道壁通透性改变，免疫系统受到刺激而失常，食用后会影响身体健康，甚至引起食物中毒。

　　花甲怎样才是死的

　　死的花甲：一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。这种花甲就不要了。紧闭的花甲：有些花甲一直紧闭着，对于这种，可以先不理它，先观察下，去其他框里挑选，看它会不会对你吐舌头啊，如果会，那就带它回家吧，如果不会，那你也不用理它了，极有可能也是死的。

　　吃花甲

　　花甲营养价值

　　花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪；它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。

　　花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用；花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；花甲具有利尿的作用，补充丰富的营养物质，有滋阴润燥的效果和作用的呢，而且还可以帮助缓解腹胀啊或者是心烦的情况哦。

　　一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。要注意一些禁忌的人群，比如说脾胃虚寒的人群是禁忌，大家要注意。

　　花甲的蛋白质丰富，属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且还可以有预防疾病的作用，对于降低胆固醇和血脂有好处，而且还可以提高免疫力的，当然对于脾胃虚弱的人群一定要注意禁忌食用的哦。

　　花甲图片

　　花甲做法

　　蒜泥花甲虾

　　用料

　　虾300g；花甲300g；龙口粉丝200g；金针菇200g；小葱1段；蒜1头；小米椒3根；蒸鱼豉油50g；蚝油30g

　　做法

　　虾洗净，在头部、尾部、背部各切一刀，不要切断，去除虾线

　　蒜去皮切末、葱切末、小米椒切碎

　　起锅下适量的油加热，倒入蒜末小火煸香，接着倒入辣椒末和葱末

　　倒入蚝油、酱油搅匀，关火后盛出备用；起一锅水，烧开后花甲焯水直至开口后捞出。

　　Tips：焯水可以让花甲吐沙干净，再清洗一次。

　　把粉丝铺在烤盘底部，接着铺上金针菇。

　　Tips：龙口粉丝提前用水泡半小时。

　　把花甲和虾铺在金针菇上面，蒜泥酱汁浇到食材表面

　　烤箱预热180°C，放入烤箱烤10分钟左右

　　取出，完成！

　　清蒸花甲

　　用料

　　花甲500G；蒜蓉一瓣；姜跟蒜的一瓣差不多大；料酒大概三勺；盐按口味而定；糖按口味而定。；葱花按喜好；油适量

　　做法

　　将花甲洗白白，加点盐，泡一下，吐出沙。

　　大概四十分钟装盘

　　将，油，盐，糖，料酒，蒜蓉，姜等放在一起，搅拌好均匀的浇上去

　　水开了清蒸5到7分钟。开口就可以了。

　　最后可以搅拌一下花甲，因为这样就不会有些地方淡，有些地方咸了。撒上葱花，完成。

　　花甲粉丝

　　用料

　　粉丝2把；蒜4瓣；蛤蜊半斤；料酒适量；糖适量；蚝油适量

　　做法

　　先把蛤蜊过一下热水，再清洗干净，这样可以更好的去沙，口感更好。

　　开水泡粉丝，大概2-3分即可。

　　放入蛤蜊，加入姜片、料酒、盐、糖、蚝油，翻炒1分钟。再放入粉丝，加入适量水，焖2分钟。

　　临出锅前，加入葱段和蒜末，翻炒几下即可出锅。

　　最后出锅装盘！