南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

　　导语：南瓜营养丰富，尤其具有很好的护胃和防癌等功效，值得你时常在餐桌上备上一道南瓜菜肴。南瓜的吃法多种多言，其中有一种可以作为饭后甜点，那就是南瓜饼。那么，一般南瓜饼怎么做?下面教大家南瓜饼用普通面粉做法。

　　南瓜饼怎么做 南瓜饼用普通面粉做法

南瓜饼做法

　　做法一：

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　做法二：(普通面粉做法)

　　原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。

　　操作:

　　1、南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟;

　　2、然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形;

　　3、粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

　　贴士：

　　1、 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;

　　2、 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸;待饼成熟后，再以高温炸香为止;

　　3、本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

　　南瓜饼的功效作用：

南瓜饼

　　1、解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

　　南瓜食用禁忌：

　　南瓜+上海青：会降低营养

　　南瓜+鸡肉：会妨碍营养吸收

　　南瓜+鲤鱼：会引起中毒

　　南瓜+带鱼：会易中毒

　　南瓜+虾：会引起腹泻、腹胀

　　南瓜+油菜：会降低油菜的营养价值

　　南瓜+芹菜：会腹胀、腹泻

　　南瓜+小白菜：会降低营养价值

　　南瓜+西红柿：会降低营养

　　南瓜+苦瓜：会破坏维生素C

　　南瓜+木瓜：会降低营养价值

　　南瓜+荞麦：会功能相反、不宜同食

　　南瓜+辣椒：会破坏维生素C

　　南瓜+羊肉：会发生黄疸和脚气