2020阳澄湖大闸蟹几月份上市 大闸蟹吃公的还是母的好

导语：一般吃大闸蟹的最佳时节是在秋季，尤其在刚刚上市的大闸蟹最新鲜最肥美的。其中，最有名的大闸蟹当属阳澄湖的啦。那么，具体阳澄湖大闸蟹几月份上市呢？一般大闸蟹吃公的还是母的好？我们一起来了解。

阳澄湖大闸蟹几月份上市

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹开湖 一般在9月份中下旬开湖，是由行业协会那边根据水温的测定来决定的。

随着大闸蟹的出水，标志着阳澄湖大闸蟹正式上市，总所周知，在国内阳澄湖大闸蟹的价格是比较高的。

阳澄湖大闸蟹的市场上一般都是按只卖的，所谓的按“斤”卖的阳澄湖大闸蟹一般都是毛蟹或是稻田价格参考：

雄蟹 3.0两*3只 雌蟹 2.0两*3只 ￥358

雄蟹 3.5两*3只 雌蟹 2.5两*3只 ￥528

雄蟹 4.0两*3只 雌蟹 2.8两*3只 ￥658

雄蟹 4.5两*3只 雌蟹 3.5两*3只 ￥1188

雄蟹 5.0两*3只 雌蟹 4.0两*3只 ￥1568

大闸蟹吃公的还是母的好？

大闸蟹

1、螃蟹公的、母的各有好处

母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

2、区分螃蟹公墓公母

看肚子：想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

看脐：螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

看腿：看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。