暴雨洪涝后饮食安全指南 洪涝灾害后的饮食卫生有哪些

导读：一场大暴雨过后最容易引发洪水洪涝等自然灾害了。在日常生活中，我们不仅要了解暴雨洪涝前怎么防范，我们更要直到暴雨洪涝后的一些注意事项。比如说，暴雨洪涝后的水的安全。暴雨洪涝后的水，即使是未开封的饮料也是不能喝的。除此以外，暴雨洪涝后还有哪些事情需要注意呢？下面一起来学习学习。

暴雨洪涝后饮食安全指南

暴雨洪涝后，绝不饮用未经处理的生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。使用装水的容器如缸、桶、锅、盆等必须保持干净，并经常清洗。对于临时的饮用井水、河水、湖水、塘水，务必进行消毒处理。混浊度大、污染严重的水，必须先加明矾澄清。使用漂白粉（精片）时，要放在避光、干燥、凉爽处储存。

丢弃与洪水接触的所有食物，因为食物接触过洪水后不再安全，还会增加水源性疾病的风险。避免食用剩饭剩菜和生冷食物。不要食用淹死、病死的禽畜和水产品。食物生熟要分开保存，碗筷要清洁消毒后使用。避免到无卫生许可证的摊档购买食品，确保食物来源可靠。

饮食安全

洪涝出现后不要吃被洪水淹死或者死因不明的禽畜，不要捡食死掉的鱼虾贝类；被水浸的叶类、根茎类蔬菜，如果没有腐烂，可用清水洗干净后煮熟、煮透食用；提倡用炖煮、焖烧等长时间加热的烹调方法将食物煮熟、煮透；不要吃来源不明的食物，或者使用不明、外观类似盐、糖的“调味料”，以免发生中毒；尽量不吃剩饭剩菜，如果剩饭剩菜要留到下一餐食用，需要冷藏保存，下一餐食用前一定要彻底加热；断电后的冰箱冷藏大约可以维持4小时的温度，冷冻通常可以保持24小时内，此时存放的食物尚且安全。

饮水安全

不要喝生水，喝开水或符合卫生标准的瓶（桶）装水。洪水中含有大量的泥土、细菌或病毒，即使肉眼看起来很干净的井水、河水、泉水等，直接饮用也存在危险性。用水和用来做饭的水需要进行氯化消毒或煮沸处理。不要用洪水洗菜、洗水果、洗碗或洗漱。

不要直接饮用未开封的饮料和饮用水。使用螺旋盖、按扣盖、拉盖等的容器并不属于防水容器，虽然外表看起来还很干净，但是被污水泡过后里面可能已经造成污染。

什么是暴雨？

暴雨是指短时间内产生较强降雨的天气现象。12小时降雨量30毫米以上、24小时降水量为50毫米或以上的雨统称为“暴雨”。

暴雨蓝色预警：

暴雨蓝色预警指的是12小时内降雨量将达50毫米以上，或已达50毫米以上且降雨可能持续。

暴雨来临时，最好尽快进入室内避雨，并远离窗户。

暴雨黄色预警：

暴雨黄色预警指的是6小时内降雨量将达50毫米以上，或已达50毫米以上且降雨可能持续。

在室内，应尽快转移到地势高的地方；并注意夜间暴雨，提防破旧房屋倒塌伤人。

暴雨橙色预警：

暴雨橙色预警指的是3小时内降雨量将达50毫米以上，或已达50毫米以上且降雨可能持续。

暴雨来临时，应立即就近寻找地势较高、高楼层的安全建筑躲避；处于危险地带的单位应当停课、停业、采取专门措施保护已到校学生、幼儿和其他上班人员的安全。

暴雨红色预警：

暴雨红色预警指的是3小时内降雨量将达100毫米以上，或已达100毫米以上且降雨可能持续。

医院、学校等各单位应采取措施，保障本单位人员安全。