广东冬天煲什么汤最好 冬季六种最滋补好喝的汤食谱
导语：我们都知道，广东人是最喜欢喝汤的，几乎一年四季都要喝，尤其在寒冷的冬季，更是需要喝汤来滋补身体。那么广东冬天煲什么汤最好呢?喝汤也是要讲究气候的，广东地区的冬季不是很冷，但湿气重，所以补的同时还需要除湿。下面小编为广东的朋友推荐冬季六种最滋补好喝的汤食谱。
广东冬天煲什么汤最好 冬季六种最滋补好喝的汤食谱
广东冬季煲汤喝
广东冬天可以煲山药炖鸭、广式马蹄羊肉煲、四红汤、粤式养颜鸡汤火锅、沙参玉竹菜干煲猪肺汤、椰子煲竹丝鸡这六款汤来补身子，具体做法如下：
广东冬天煲什么汤最好：山药炖鸭
材料：鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法：
将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
广东冬天煲什么汤最好：广式马蹄羊肉煲
材料：羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽
做法
1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁
2、热油锅，爆香生姜
3、放进羊肉，大火爆炒
4、溅入白酒，继续大火煸炒
5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
6、加入2大勺柱候酱
7、翻炒均匀，加入1小勺白糖
8、加入没过羊肉的清水
9、大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
10、大蒜切段
11、加入少量老抽
12、加入大蒜段
13、大火收至酱汁浓稠
14、转入砂锅
15、小火加热5分钟，关火即可
16、砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷
广东冬季养生
广东冬天煲什么汤最好：四红汤
材料：红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖
做法
1、红豆洗净，清水浸泡1小时。
2、红枣洗净，温水浸泡片刻。
3、锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。
4、盖上锅盖，大火煮开。
5、水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。
6、偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。
广东冬天煲什么汤最好：粤式养颜鸡汤火锅
材料：湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许
做法
1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。
7、加入足量水，大火煮开。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
10、香菜去根，用清水洗净。
11、菠菜摘去老叶，洗净。
12、莜麦菜洗净，对半切开成段。
13、河粉用清水洗净、沥干。
14、白萝卜去皮，切片。
15、各式蘑菇摘去老根，洗净。
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。
养生汤
广东冬天煲什么汤最好：沙参玉竹菜干煲猪肺汤
材料：猪肺、1个白菜干、一小把玉竹：30克陈、1块沙参、30克蜜枣、3粒猪展肉、200克水、10碗(3-4人份)
做法：
1、把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水;热锅(不用放油)，倒入猪肺，把水炒干，盛起待用;
2、白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段;
3、瘦肉洗净切块，汆水捞起;
4、沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软，刮去白瓤;
5、煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
广东冬天煲什么汤最好：椰子煲竹丝鸡
材料：宰净竹丝鸡1只约1千克(为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂)，椰子1个，可由售货员代为去硬壳(椰子肉褐色的背部可削去)，姜2片，盐适量
做法：竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，(椰子水也一起放入)，文火煲约2小时，下盐调味即可。
