野生菌中毒症状有哪些 吃了野生菌中毒了怎么办

导语：在日常生活中，我们经常会将一些菌类做成一道道美味佳肴，我们常吃的菌类有蘑菇、金针菇、平菇等等。但是，其实有些菌类是不能随便食用的，因为有毒。那么，野生菌中毒症状有哪些？要是吃了野生菌中毒了怎么办？一起来了解。

野生菌中毒症状有哪些  吃了野生菌中毒了怎么办

野生菌中毒症状

一种毒菌可能包含有多种毒素，因此急性野生菌中毒的症状比较复杂，但是常常可以分为以下几种类型： 

1、胃肠型：一般0.5-6小时内出现症状，主要为阵发性的上腹疼痛，或者脐周剧烈的疼痛、腹泻、水样便，经过一般的治疗可以迅速恢复。 

2、神经精神型：除了胃肠炎的症状之外，还有精神兴奋、精神错乱、精神抑郁等等。可有头晕、头痛、恶心、呕吐，甚至出现幻觉等怪异行为。 

3、溶血型:进食毒菌之后6-12小时除了有胃肠炎症状之外，还有贫血、肝脾肿大等等，少数还有血红蛋白尿等等。 

4、多脏器损伤型:主要是损伤肝、肾、脑、心等多个内脏，严重可以发生肝坏死、肝昏迷、肾衰竭等等等等，是各种类型之中最严重的类型。

吃了野生菌中毒了怎么办？

野生菌中毒

治疗方法包括以下几点：

1、洗胃、导泻，加速毒物排泄；

2、建立静脉通道补液，加速体内毒物排泄，及时纠正水电解质平衡，必要时行血液透析、血液灌流治疗；

3、若出现毒蕈碱样症状，比如分泌物多、肺部有啰音，用小剂量用阿托品对症治疗。野生菌中毒关键在预防，大家千万不要随便采摘野生菌。

如何分辨有毒野生菌？

一般来说，毒菌的颜色比较显眼，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有红斑、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断后会有浆汁流出来，味道刺鼻。

变色试验：可以用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜泥变蓝色或褐色。

牛奶试验：将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在野生菌表面上发生结块现象，则可能有毒。