玉米煮时间长了会老吗 玉米煮时间久了会变老吗

　　导语：玉米的功效实在是太多了，可以增强新陈代谢、美容美肤、预防脚气、预防肿瘤等作用。最近有些朋友来咨询小编，玉米煮时间长了会老吗？玉米煮时间久了会变老吗？小编在这里为大家整理出来了一些需要的信息，希望大家从中学习借鉴有用的知识。

　　玉米煮时间长了会老吗

玉米

　　在水够的情况下不会变老。但是，熟玉米加热后会变老，主要是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多。

　　一般来说，将玉米在冷水的时候放进锅中煮开水再小火煮二十到二十五分钟左右就可以了。新鲜的嫩玉米在水开之后小火煮十分钟左右即可；而老玉米煮的时间就要久一点，最后是在水开之后煮够二十五分钟。

　　研究表明，玉米煮的时间越长，玉米里抗自由基的活性越高，抗衰老的作用越好。所以想要保持年轻一点的话，尤其是老年人，在煮玉米的时候时间稍微长一点比较好。

　　在煮玉米之前，加少量盐可以提升玉米的口感，玉米也会散发出更香的味道，还有就是带皮一起煮玉米，也可以保持玉米的香味。

　　大家要注意的是，玉米一定要煮熟再吃，因为生玉米的味道不仅很差，而且还不容易消化;尤其没煮熟的老玉米口感更差。

　　吃玉米

　　吃玉米究竟有哪些好处？

　　一、减肥

　　一提起减肥这件事情，大部分的人都觉得非常苦恼，认为减肥非常困难，尝试了很多方法仍然没有成功，其实这是因为大家的减肥方法出现了问题。用玉米可以起到辅助减肥的效果，因为玉米是一种饱腹感非常强的食物，而且它的热量非常低，所以吃一根玉米可以大大减少人们的热量摄入。

　　二、美容养颜

　　对于女性而言，经常吃玉米有着美容养颜的效果。玉米的营养价值非常丰富，它含有各种各样的维生素以及丰富的矿物质元素，可以让人们的皮肤变得更加光滑白皙，减少色斑的形成。

　　三、通便

　　如果您正在被便秘的问题所困扰的话，不妨试一试吃玉米，玉米的膳食纤维非常多，可以有效的促进肠胃的蠕动，从而改变便秘的情况。另外还可以用玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，通便的效果也特别明显。

　　四、改善心脑血管健康

　　大家都知道心脑血管疾病对于人们的危害是非常大的，比较常见的心脑血管疾病有冠状动脉粥样硬化，脑血管栓塞，以及各种各样的心脏病等等，这些疾病会直接影响到人们的生命健康。经常吃玉米有助于改善心脑血管的健康状态，因为玉米当中含有软化血脂降低胆固醇的成分。

　　吃玉米图片

　　玉米的花样做法

　　奶油玉米浓汤

　　材料：无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许。

　　做法

　　1、洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0、5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。

　　2、将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。

　　3、加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。

　　4、盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。

　　5、待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

　　豆奶玉米布丁

　　材料：甜豆浆300克，蛋黄2个，全蛋2个，细砂糖50克，玉米酱100克。

　　做法：

　　1、将蛋黄和全蛋先打散备用。

　　2、豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。

　　3、将2中的的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

　　玉米面窝窝头

　　材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。

　　做法：

　　1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。

　　2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

　　3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。

　　4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。