冬季上火了吃什么 冬季预防上火饮食切忌“贪热”

　　导语：别以为只有炎热夏季才会上火，在干燥寒冷的冬季也上火的高发期，如果你某天突然发现嘴里长了几颗泡，那么恭喜你，你很有可能是上火了。那么到底冬季上火了吃什么降火最快呢?冬季上火饮食需注意什么?专家表示，冬季预防上火饮食切忌“贪热”!下面小编为您介绍冬季上火饮食注意事项。

　　冬季上火了吃什么 冬季预防上火饮食切忌“贪热”

　　冬季天寒地冻，许多人偏爱吃火锅、红薯等抵御严寒。专家提示，长期的过热饮食习惯可能造成口腔和消化道损伤，提升罹患口腔癌、食管癌的风险。

　　“口腔黏膜烫伤多由急食导致，口腔黏膜是我们口腔的第一道防线，虽然它对高温不敏感，食物、饮料在四五十度时也感觉不到烫。但是口腔黏膜不耐烫，遇到高温容易烫伤。”首都医科大学附属北京口腔医院急诊综合诊疗中心副主任医师周建说，口腔黏膜的耐受温度约在50-60℃，当吃东西感觉烫时，食物温度一般可达70℃，容易导致口腔黏膜被烫伤。

　　过热的饮食还会经过食道，食道表面的上皮细胞比口腔的还要娇嫩，口腔无法耐受的高温食物，更会损伤食道。国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院胸外科副主任医师李勇表示，65℃以上的食物就可能损伤到消化道黏膜。“我们消化道的温度约为37℃，食道最高耐受的温度是50-60℃。而火锅的汤料温度可达120℃，刚沏好热茶温度约为90℃，都远超食道的耐受温度。”

　　世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)称，超过65℃的热饮有可能会增加食道癌的患病风险。李勇说，过烫的食物在经过食管时，会烫伤黏膜上皮，导致破损、溃烂、出血。如果经常食用烫食，这些部位就会反复受伤，反复受到不良的刺激，长此以往很可能出现病变甚至癌变。

　　专家表示，长期食用65℃以上的饮食，会破坏口腔黏膜、食管黏膜的细胞，可能增加罹患口腔癌、食道癌的风险。冬季饮食切不可“贪热”，建议安全的进食温度是10-40℃。

　　冬季上火吃什么?

　　由于饮食不当是导致冬季上火的重要原因，因此要学会饮食调理。专业医师给大家介绍几种“灭火”方法：

　　1、每周喝2~3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤，天气若过于干燥，还可以吃些梨、莲藕、芋头，以润燥降火。

　　2、随着社会发展，人们的食谱发生了变化，体质随之改变。古人吃肉比较少，入冬后需要进补，而现代人普遍营养过剩，如果继续按照古人的进补方式很容易就补过头了，出现上火症状。冬令进补，可以适当吃些羊肉萝卜汤，白萝卜是凉性的，羊肉是温补的，这样一综合就不偏不倚，既能起到补的作用，而且不上火。

　　3、如果是阴虚火旺则需要采取滋阴降火的方法，六味地黄丸可以滋肾阴，萝卜、海带、淮山药、银耳等食材都有不同程度的养阴作用，可以适当炖汤喝。如果已经出现了阴虚症状，最好请中医师辨证体质后调理。

　　天冷时，人的食欲大增，自制力较差者不自觉地吃很多，以至于超出脾胃运化的能力，随着积攒增多也会导致上火。这种情况，通过清淡饮食、多喝水、多吃蔬果等办法就可快速缓解。

　　需要提醒的是，上火时不建议自行吃清热解毒的药物，例如金银花、薄荷、黄连等，这些药物寒性较大，不清楚自身的体质下贸然使用，反而会损伤阴精或阳气，导致阴阳平衡失调，使机体抗病能力下降。

　　上火也和脾气有关：

　　调理心情可以吃：

　　思虑过度饮龙眼冰糖茶。取龙眼肉25克、冰糖10克，把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，冲沸水加盖焖一会儿即可饮用。每日1剂，随冲随饮，最后吃龙眼肉。

　　失眠吃柏子仁炖猪心。猪心1个、柏子仁15克，调料适量;将猪心洗净、切片，与柏子仁同入锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、食盐、味精、猪油等，煮至猪心熟。每日吃1次。

　　脾气暴躁吃大枣桂圆粥。取大枣10枚、桂圆肉10克、粳米50克、冰糖适量;先取粳米煮粥，待沸时加入大枣、桂圆肉，煮至粥熟时，调入冰糖即成。每日1次。

　　兴趣低来点甜食。甜食有利于改善情绪，状态较差、对什么都提不起兴趣时，可以在加餐时适当吃点甜食，比如香蕉、橙子、葡萄、巧克力等，不可贪多。