南方冬季种什么蔬菜 冬天南方不同地区适合种的菜
导语：在寒冬时节，南方种的蔬菜和北方种的蔬菜有些差异，因为南方的气候相对于北方的气候要暖且潮湿一些，更容易生长。那么，一般南方冬季种什么蔬菜好呢?实际上，即便同为南方，不同地区种的蔬菜也不同。下面小编来为您介绍冬天南方不同地区适合种的菜。
南方冬季种什么蔬菜
冬季南方蔬菜
南方冬天适合种：
十一月份
1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄 6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜 11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝
十二月份
1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜 6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇瓜 12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜 16、早春苦瓜
一月份
1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香
二月份
1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜 6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、苋菜 21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心 26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜 31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜 36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜 41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜. 水瓜
冬天南方蔬菜种植
冬天南方不同地区适合种的菜：
华南地区：
瓜果类的包括了西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜和南瓜，如西红柿。如果你现在种植它们，到新年结束时你就可以吃自己的西红柿了。黄瓜现在种植在中国南方，就是秋黄瓜了。
萝卜和卷心菜:如大白菜、卷心菜、花椰菜、胡萝卜、白萝卜等。这些蔬菜都是因为喜欢凉爽和怕热。炎热天气下种植的卷心菜会灼伤心脏，炎热天气下种植的萝卜会尝起来太热，而寒冷天气下种植的卷心菜味道会更甜，个头大，疾病少，卷心菜和花椰菜的味道也变得香甜。
各种叶类蔬菜:一般叶类蔬菜，如凉爽气候，如根达蔬菜、快菜、菠菜、韭菜、罗马寿司、四九菜心、芝麻菜、莴苣、紫苏、紫色菠菜、油菜、紫色油菜、黑色芥末、黄色卷心菜和沙拉。这些蔬菜在中国南方会长得很好。
各种豆类：在此期间可以种植各种豆类，如豇豆、花生、红豆、绿豆、绿豆等。简而言之，在此期间，几乎所有的水果和蔬菜都可以在华南种植。
华南、西南一带地区：
耐寒叶类蔬菜:五台蔬菜在寒冷的天气下生长得更好，直到霜冻，它们不仅会生长得更好，而且味道更好，有甜味，类似于黄馨五台蔬菜。还有四九颗菜心，菠菜，油菜，鸡毛蔬菜等等
耐寒根茎类：比如樱桃萝卜，一些南方朋友说他们种植的樱桃萝卜味道特别辣，因为它在南方种植时气候更热，但是现在它不同了，寒冷的气候会让它变得又脆又甜。类似的有大头菜、莴苣、大蒜等。
例如，南京地区冬季阴冷，在冬季适合种植11月露地只能种植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月气温较低，露地不适合种植蔬菜，大棚内可种植青菜、萝卜、土豆等。1、2月份天气比较寒冷，露地基本上无法种植蔬菜，在田菜长势也很弱。3月份，气温逐步回升，可以撒播小白菜、萝卜、苋菜等，在大棚里可以种植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜类、豆类等的秧苗。
