一般吃火锅时涮的蟹棒的主要原材料是什么 蟹棒是什么做成的

导语：我们吃火锅总有几样是必点的菜，像小编吃火锅一定会必点豆腐皮和香菜，您吃火锅必点什么呢？很多人吃火锅必吃蟹棒，但其实蟹棒并不是用真正蟹肉制成的，那么，一般吃火锅时涮的蟹棒的主要原材料是什么？到底蟹棒是什么做成的呢？以下为您介绍。

一般吃火锅时涮的蟹棒的主要原材料是什么 蟹棒是什么做成的

蟹棒材料

鱼糜。蟹棒又称蟹足棒、模拟蟹肉，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。

鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。

一般选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。如采用未经冷冻的鱼糜，为保证后续工序中鱼糜温度不高于10℃，最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品，常加15%～20%的真蟹肉。

蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。

蟹棒怎么烧好吃？

蟹棒

蟹棒吃起来的味道好，而且吃蟹棒的方法也比较多，首先推荐的吃法就是蟹棒上汤西兰花的做法，需要我们准备好西兰花1大颗、蒜头4粒，把大蒜切成蒜蓉还需要蟹棒6-8条、金宝鸡汤1/3罐、油盐适量。把西兰花放在沸水中烫一下，大火下油起锅，爆香蒜蓉，变成金黄的时候就可以下西兰花炒，然后加入蟹柳，需要炒上2-4下，之后我们加水160毫升左右，再加入1/3罐鸡汤，煮3分钟左右就可以了。

吃蟹棒的时候还可以搭配主食吃，需要准备好蟹棒，鸡蛋，面饼，盐，蛋黄酱。我们把蟹棒切成丝之后。需要把面条先下入水中，煮熟之后就可以捞出，然后加上少许的油，搅拌备用，之后我们把鸡蛋三个，打入到碗中，放入蟹棒丝之后还需要在其中加入一勺盐，然后再加上适量的蛋黄酱，一起搅拌均匀。我们用小火烧热油可以倒入蛋液和蟹棒丝。然后用铲子，从边缘向中间推，把稍显凝固的蛋液煎嫩熟，等到七八分熟的时候就可以了。

蟹棒的营养价值：

蟹棒的营养价值还是很丰富的，首先在蟹棒中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素B12等各种的维生素，而且还可以有滋补健胃、利水消肿的效果，再加上蟹棒通乳、清热解毒、止嗽下气的功效都是不错的。我们吃蟹棒是可以起到治疗水肿、浮肿问题如的效果，还可以帮助缓解腹胀、少尿等常见的问题。

蟹棒是一种营养非常丰富，同时也很美味的一种食物，由于蟹棒的肌纤维是比较纤细的，而且其中组织蛋白质的结构非常的松软，其中水分的含量也比较多，所以蟹棒吃起来是比较鲜嫩的，而且也很容易被我们人体所消化和吸收。是很适合给病人、老年人和儿童吃的，同时蟹棒中的蛋白质，其所含有的必需氨基酸的量和比值，都是非常适合人体需要的，所以说很容易被我们人体所消化和吸收掉。