福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

　　导语：因为我国各地气候环境不同，所以传统习俗活动上有很大的区别。不仅南北方习俗有差异，即便是同在南方，靠海和内陆地区的风俗也多有不同。那么，一般福建夏至风俗活动有哪些呢?这些风俗活动存在的寓意是什么?下面小编就带大家来了解夏至福建地区较罕见的习俗。

　　福建夏至风俗活动 夏至福建地区较罕见的习俗

福建夏至风俗

　　福建夏至风俗活动——做夏

　　煮鼎边糊“做夏”，盛行于明末清初。

　　夏季是农忙旺季。煮一碗鼎边糊，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。

　　福建夏至风俗活动——鸭子汤、鲤鱼汤泡面条

　　夏至这天，老福州喜欢用鸭子汤或鲤鱼汤来泡面条吃，“这可是有讲究的”，因为鸭子有清热、解毒、祛湿的作用，既能补充夏天过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

　　至于鲤鱼面汤，则是缘于“冬鲫夏鲤”这句老话，夏季是最适合吃江鲤的时节，因为此时闽江的江鲤正值产卵季，体肥硕而结实，味道最鲜美。

福建夏至习俗

　　福建夏至风俗活动——吃土笋冻

　　土笋冻，福建著名海鲜类小吃。土笋冻为胶冻状，由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

　　福建夏至风俗活动——吃石花膏

　　石花膏有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。制作过程石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。特点石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。

　　福建夏至风俗活动——吃蛋

　　“夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“夏至吃了蛋，热天不疰夏。”相传从夏至这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉，食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋，可避免“疰夏”。因此，“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。