鸡闷死了还能吃吗 鸡闷死后还可以吃吗

　　导语：在平常生活中，好多人喜欢吃鸡，是因为鸡肉中有丰富的蛋白质与维生素，还有多种氨基酸。有些朋友发现鸡闷死了，所以想了解一下，鸡闷死了还能吃吗？鸡闷死后还可以吃吗？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。

　　鸡闷死了还能吃吗

　　鸡

　　是自己闷死的正常的活鸡，并且时间短的话是可以吃的。长时间的话，就不一定了。有的能吃，有的不能吃，最好要仔细检查一下鸡肉，以免时间过久不能吃。只要不是病死的鸡都是可以吃的，但是肉质放久了会不好吃，如果没有一些保鲜的效果还会有变质的情况，如果要注意一点自己的鸡肉能不能食物，这点很重要。

　　在生活中其实只要闷死的鸡时间不要太长都是能够吃，但是时间过长就得看情况。闷死基本是没有问题，但是药死就是一件很严重的情况，不要乱吃。

　　鸡图片

　　鸡营养价值

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

　　乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

　　公鸡

　　红烧鸡肉怎么做好吃

　　1、将鸡肉宰成块状用开水落一次水捞出待用，配菜可以用土豆、莴笋、嫩南瓜等。

　　2、准备好主要调味姜（拍破切成片状）、蒜、八角大香、豆瓣酱、红辣椒、料酒、盐、淀粉水等。

　　3、热锅加入适量油（菜籽油一定要热熟），高温下放入姜蒜短时爆炒一下随即放入鸡肉块高温搅拌一下，再放入适量豆瓣酱、盐、辣椒、八角大香、料酒开始高温干煸。

　　4、干煸到鸡肉收缩起卷、发出香味后加入适量水开始烘煮，水加入量把鸡肉块全部淹没就可以了。视鸡的老嫩烘煮约15至20分钟左右后加入配菜土豆，加入配菜是不要搅拌，覆盖于鸡肉块上面抚平添加适量盐，再添加水将配菜淹没为止。

　　5、烘煮至水沸腾后试一下汤味，确认后继续烘煮，直到配菜烘熟，加入适量味精拌匀后，加入适量淀粉水大火收汁起锅，色香味俱全的红烧鸡完成。

　　香菇糯米鸡肉卷

　　材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。

　　调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。（个人喜好添加）

　　做法：

　　1、将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

　　2、锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

　　3、加入调料和香葱炒熟，盛盘。

　　4、糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

　　5、鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

　　6、将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。

　　7、用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

　　8、入烤箱 180℃ 25分钟即可。