草菇能放冰箱冷藏吗 草菇可以放进冰箱冷藏吗

　　导语：草菇是许多朋友会食用的一种菇类，既可以烘干后吃，也可以做成罐头来吃。有些朋友想了解更多关于草菇的内容，那么，大家知道草菇能放冰箱冷藏吗？草菇可以放进冰箱冷藏吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

　　草菇能放冰箱冷藏吗

　　草菇

　　草菇不能放到冰箱冷藏，草菇是高温食用菌，若是将它放进冰箱里面，会产生大量的水分甚至自溶成水，影响食用，建议将草菇买回来后放到阴凉通风的地方保存，在14-16℃的情况下能保存1-4天左右，或者还可以将它洗净去根，炒熟后冷藏保存。

　　新鲜草菇的保存方法

　　1、草菇购买回来以后，应该放置在阴凉处保存，很多人在购买回来以后把新鲜的草菇放进冰箱，但是需要注意的是草菇不可以放进冰箱内保存，因为草菇属于是高温食用菌，放进冰箱内以后会产生大量的水分；因此，大家应该选择把新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，在14-16度环境下可以存放1-4甜的时间。

　　2、二淡盐水保存新鲜草菇也是一种比较好的方法，如果不是很着急吃草菇的时候，那么可以把新鲜的草菇削去根部，洗净以后放入热水锅内，煮一下，放入一些食盐，等到沸腾以后即可取出降温，冷却下来以后，放入冰箱内即可保存一周左右的时间。

　　3、还有一种方法就是把草菇洗净以后，用植物油炒熟。做法很简单，把新鲜的草菇洗净，去根以后放入热油锅内炒熟，等到冷却下来以后放进冰箱，这样可以存放5天左右的时间。

　　其实以上这些方法都只是可以帮助大家保存几天的时间，并不会延长很长时间；因此建议大家还是把新鲜的草菇新鲜食用，尽量不要保存，这样以免影响了口感，而且时间放置久了草菇也是会变质的。

　　草菇图片

　　如何挑选草菇？

　　一般来说，市场上所出售的草菇有灰色和白色两个类型，挑选的时候最好选择表面无发黄的草菇，这种草菇的品质是比较好的。

　　而且草菇的形态也有很多种，一般比较好的草菇应该是螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

　　新鲜的草菇，应该看看草菇的含水量是否适合适中，没有人为的加水，或是在水中浸泡，表现为菇体弹性好，不粘不湿；因此乌梅在购买的时候，还需要看看草菇是否有异味，破裂，萎缩等，有的甚至里面还有虫子，这些注意事项都需要注意，因此大家都尽量的不要选择选购这样的草菇。

　　草菇图

　　草菇简介

　　草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇菌丝无色透明，细胞长度不一，直径46-400微米，平均217微米，宽6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔为多细胞菌丝，不断分枝蔓延，互相交织形成疏松网状菌丝体。子实体由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。

　　草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，在中国的主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。

　　草菇味甘，性寒。具有清热解暑，补益气血，降压之功效。用于暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。现代医学认为其具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。子实体可鲜食，也可直接晒干或烘干制作成干菇食用，还可制作成罐头或盐渍食用。

　　新鲜草菇的做法

　　【炒草菇】

　　材料：草菇、生抽、鸡精、水淀粉、姜、盐。

　　做法：

　　1、把新鲜草菇洗净，切成片状，放入热水锅内焯水，取出沥干水分备用。

　　2、锅中倒油烧热，放入姜、蒜爆炒出香味，倒入草菇编炒出香味。

　　3、之后加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟；起锅前加入食盐调味，并加入适量水淀粉勾芡，这样会更好吃。

　　【草菇汤】

　　材料：草菇、花生油、盐。

　　做法：

　　1、把草菇洗净，切成片状。

　　2、锅中倒油，油热以后放入草菇翻炒。

　　3、草菇炒了两分钟后在锅中加入清水，煮熟即可。