贴秋膘是什么意思啊 立秋为什么要贴秋膘

导语：随着立秋时节的到来，很多人开始进行“贴秋膘”了。但实际上，“贴秋膘”并不是全国习俗，有些地区并不了解什么是贴秋膘。那么，到底贴秋膘是什么意思啊？人们立秋为什么要贴秋膘呢？下面带您了解其含义由来。

贴秋膘是什么意思啊  立秋为什么要贴秋膘

贴秋膘

经过夏季，身体会消瘦，立秋就需要“补”回来，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

不过，秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

这些人进补注意：

脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。 

古人如何贴秋膘？

“立秋之时食瓜，曰咬秋。”是《津门杂记·岁时风俗》中记载的立秋习俗。人们相信，立秋吃瓜可防秋燥、免腹泻，以及不生秋痱子。

敦煌自汉代就有种植瓜果的历史，班固的《前汉书·地理志》中记载：“敦煌，中部都尉治部广侯官杜林以为古瓜州，地生美瓜……其地今犹出大瓜，长者狐入瓜中食之，首尾不出”。

瓜有多大，班固给了个比喻——一只狐狸钻进西瓜，可以做到脑袋和尾巴都不露出来。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。初秋干燥，牛奶是养阴润燥的好选择。

敦煌南靠祁连山，周围又有草场宜牧，畜牧业便成为了古代敦煌地方经济的重要组成部分。

有牛有羊的敦煌人，乳品都是就地取材，趁新鲜喝，营养功效应该完胜今天的乳制品，其口味大概比我们小时候喝的能煮出奶皮的鲜牛奶还要香浓吧。

由鲜奶浓缩发酵而来的奶酪也不是西方人的专利，唐代敦煌的僧人和上层贵族就经常食用。

牧羊人将乳酪送到寺院，制作乳饼，在敦煌文献中有明确的记载：

《后唐长兴二年（公元931）正月沙州净土寺直岁愿达手下诸色入破历算会牒》：“粟壹斗，与牧羊人送乳饼用”，“面贰斗，与牧羊人送乳饼用”。