贴秋膘吃什么肉好 贴秋膘好吃不腻肉食谱
导语：立秋到了，一年一度的“贴秋膘”时节也开始了。这贴秋膘的一大特色就是吃肉，至于贴秋膘吃什么肉好，这是一个值得思考的问题。一般吃肉比较容易腻，以下小编就贴秋膘好吃不腻肉食谱。
贴秋膘吃什么肉好 贴秋膘好吃不腻肉食谱
立秋贴秋膘
1、鸡肉一脂肪最少的肉
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
2、牛肉一最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
3、鸭肉一去秋燥的肉
鸭子富含营养,当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。真秋的燥热季节最适合吃鸭。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E ,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。
4、兔肉一蛋白质 含量最高的肉
在所有的畜类肉里,免肉算是蛋白质含量最高的了,高达70%;而脂肪和胆固醇含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着,如果那些”三高”人群想要滋补身体的话,兔肉绝对是个好选择，而且在中医看来,滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以，不管是中老年人,还是想减肥的女性朋友,都可以吃一点。
5、猪肉一最补铁的肉
猪肉的蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
贴秋膘食谱：
1、糖醋里脊
浓厚酱汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩。淋着酱汁就着白米饭下肚，就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。
2、菠萝咕噜肉
黄澄澄的果肉酸酸甜甜，和被炸得金黄的肉球炒在一起，肉也变得清甜多汁开胃起来。一筷子夹起，菠萝的汁水在嘴里流淌，还有什么比吃上阳光更幸福的事？
3、酸汤肥牛
酸汤肥牛是开胃的好东西，不管你有没有胃口，做个酸酸辣辣的酸汤肥牛来吃，一口气能干掉三大碗米饭。也不用觉得负罪，可以自我安慰说是在贴秋膘。
4、可乐红烧肉
只知道可乐配鸡翅，没想到还可以配五花肉。浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想再来一碗。
5、海参银耳汤
谁说海参只能烧，谁说银耳只能吃甜的。将海参、银耳、枸杞煮汤，也很滋补、很美味。
