唐山美食有哪些,唐山被称为中国的北方瓷都

唐山美食有：棋子烧饼、唐山麻糖、酱汁瓦块鱼、花生酥糖、蜂蜜麻糖等。
1、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓，类似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
2、唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史，起源于明朝万历年间。
3、酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是唐山市古冶区的特色美食，是一道河北省的特色名菜。
4、花生酥糖
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来形容。
5、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。已有400多年的历史，起源于明朝万历年间。

唐山被称为中国的北方瓷都，你知道哪些唐山的美食小吃？

唐山是河北省的地级市之一，位于河北省东部，因其悠久的陶瓷制造历史，有“北方瓷都”的美誉。唐山的地理位置非常重要，是华北与东北通道的咽喉要地，更是京津唐工业基地中心城市。除了以上这些，唐山还是远近闻名的美食城市，有不少地方美食小吃的味道很不错，下面就给大家分享一下到了唐山，有哪些美食小吃是不容错过的。

1、棋子烧饼

棋子烧饼是唐山著名的地方小吃，应该唐山人都吃过，因其形状大小和象棋差不多而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，是馈赠亲朋好友的佳品。

2、咯扎

咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。其实，咯扎是老百姓粗粮细作的产物。唐山盛产绿豆，人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅小火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了。咯扎吃法有多种，焦熘咯扎、炒咯扎、烩咯扎、炸咯扎等等不下二十余种，每一种吃法都很是美味。

3、唐山麻糖

蜂蜜麻糖是唐山最有名的一道地方特产，有着悠久的制作历史，已经传承了400多年。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。如果你去唐山游玩想带回点唐山特产，那么蜜蜂麻糖一定是你不二的选择。

4、唐山熏鸡

熏鸡在河北的历史很悠久了，尤其唐山熏鸡，鸡肉软烂带着特殊的“熏”味，风味十足，一般来唐山的游客都会带两只回去。最具代表的**德庆熏鸡和万里香熏鸡，其熏鸡肉嫩不柴，鸡皮透亮，拉丝连肉，口口回香，工艺独特、用料考究，是走亲访友、节日盛宴、居家享用首选美食产品。

5、滴水山羊汤

滴水山羊汤是唐山地区小有名气的羊汤馆，虽然创建时间仅仅十几年，因为其用料考究，制作工艺复杂，所做的羊汤醇厚鲜美、其肉嫩而不绵，汤鲜而不膻，营养丰富，吸引了无数食客，获得了一致好评，所以到了唐山一定要品尝一下这个羊汤。

6、花生酥糖

花生酥糖是唐山市最知名的地方传统小吃之一，在唐山地区深得人们的喜爱。花生酥糖使用纯手工的熬制方法，将糖熬成糖稀再加入纯花生粉制作而成，色泽呈现金黄色，酥脆的口感搭配花生的醇香，再配上糖稀的甜味，这口感绝对让人回味。

以上6道唐山的美食小吃味道都很不错，是唐山的味道，到唐山的朋友一定要找找尝尝。当然，唐山的美食小吃还有不少，比如缸炉烧饼、清蒸白菜卷、迁西板栗等味道也很不错，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

唐山有哪些美食值得推荐？

话说唐山麻糖

唐山丰润区的七树庄，是一个历史悠久的袖珍小镇。据原村东“白马寺”碑文记载：白马寺为唐初名将、门神爷尉迟敬德监督修建，因村民忠诚于国家，唐**曾下圣旨免征该村赋税，故名“齐恕庄。”后因白马寺中有七棵参天大树，“齐恕庄”就更名为“七树庄。”

古老的还乡河从苍翠的燕山走来，且行且珍，一路欢歌，就像一条绿色飘带，从村中穿行而过。遥想当年，河面上白帆点点，风樯如林；村头曾有龙须三座桥，古桥上推车的、挑担的，商贾云集，游人如织，演绎了多少动人的故事……

摇啊摇摇啊摇，

摇到外婆桥。

外婆请我吃麻糖，

外婆请我吃年糕。

说起七树庄的特产，远近闻名的是“棋子烧饼”和“广盛号”蜂蜜麻糖。“广盛号”麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。“广盛号”在融合了排叉的做法，并吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法，研制出了风味独特的名吃——蜂蜜麻糖。它以香、甜、薄、脆、白的独特风味闻名于世，就像一丛丛的珊瑚和栗蘑赏心悦目。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白，有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。

2009年，“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。

摇啊摇摇啊摇，

摇到外婆桥，

糖一包、果一包。

我请外婆吃麻糖，

还请外婆吃年糕……

我本来就是唐山人，所以这个问题不想回答都难。唐山菜系属于北方菜，份量给的那时足足的，而且临海，所以海鲜那是经常出现在餐桌上的，好了，废话少叙，切入正题。

1、蜂蜜麻糖。这是唐山标志性的小吃，我小时候只有过年的时候才能迟到。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。麻糖的历史有400多年了哦，但是现在的人更多的是将麻糖赠送给外地朋友，本地吃的人越来越少，主要是有点太甜了。

2、与麻糖齐名的就属酥糖了。它是用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成·色泽金黄，大小象10厘米长的金条。唐山酥糖入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾·且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。但是糖尿病人可不能吃啊。

3、棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。里面的馅儿主要是猪肉，有肥有瘦，在嘴里一嚼，那叫一个香。

4、迁西板栗。迁西板栗又称京东板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史，在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。想要找到正宗的迁西板栗，外地人还真得好好问问，现在市面上有很多都是冒牌的。

5、

其实唐山还有其他的美食，比如刘美烧鸡，万里香香肠，鸿宴肘子，都是相当不错的美食，我在这等待着各方好友前来唐山，品尝我们的美食，欣赏重生凤凰的秀美风光。

在壹周君的印象中，北方小伙伴的巧手程度绝对超乎想象——寻常的面粉，做成九九八十一种面条都不稀奇，光是烧饼都可以做出长江后浪拍前浪的效果，各家烧饼做出各家的风格和气质。

在来到唐山之前，壹周君独宠黄山烧饼，一个一口咯嘣响。

到了唐山，才发现，这才是烧饼的故乡，棋子烧饼、缸炉烧饼……名字格外朴素，口味却一点都不平凡。

吊桥烧饼是乐亭缸炉烧饼的正宗代表，此品牌是有商标注册，由吊桥缸炉烧饼的第七代传人崔万祥师傅掌炉。

以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。

其实壹周君第一次见到时，我都觉得它酷似新疆的烤**，虽然口感上还是有不小差异，但是好吃程度实在是不分伯仲。

顺带夸一夸棋子烧饼，光是五花八门的馅料就忍不住为之打call，可以包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等，感觉可以包下全世界。

唐山蜂蜜麻糖其实才是唐山最有名的美食。

在没吃到唐山麻糖之前，壹周君的眼中只有大湖北的孝感麻糖。

不过吃了唐山麻糖，壹周君立马倒戈：这麻糖分明不是麻糖，就是蜂蜜麻叶呀！

厉害的除了400多年历史，曹雪芹的老家的发源地，蜂蜜麻糖如花团锦簇，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。

唐山可是一个地地道道的北方城市呢，再加上唐山的经济较为发达，在饮食方面也是绝对不会敷衍的，我来给你介绍一下我心目中去了唐山一定要吃的几样东西吧，希望你也能够去尝试哦~

1.饹馇

又称咯扎，是唐山的**面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有"不吃咯扎宴，不算到唐山"的说法。

2.麻糖

经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

3.酥糖

拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄，大小象10厘米长的金条.入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾。且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食。

嘿嘿这些都是偏甜的食物哦，因为我喜欢吃甜食呢，可能你并没有那么喜欢吃甜食，但是我希望你也可以去尝试一下，毕竟民间小吃好吃不贵吃了不亏嘛。

除了地震和豪车，唐山也是一个美食之城！我曾经在唐山生活了5年，除了那些烂大街的麻糖、烧鸡、板栗之外，让我记忆深刻的特色美食，主要有这两个：

1：唐山鸿宴肘子。

对于老唐山人来说，只要一提起鸿宴饭庄，几乎没有不知道的。鸿宴饭庄是唐山最有名的一家饭庄，创建于1937年，被列为“中华老字号”。鸿宴饭庄的招牌特色，就是鸿宴肘子！

肥而不腻，入口即化的鸿宴肘子，被中国饭店协会评定为“中华老字号百年名菜”。时至今日，想要来鸿宴吃一顿肘子，还要排半天的长队。

2：唐山八宝饭。

其实说实话，八宝饭并不算是唐山的特产，但是我却对它印象深刻。因为自己在唐山生活的时候，经常去参加婚礼，而婚礼上必上的一道菜就是好看又好吃的八宝饭。

蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁……看着就有食欲，尤其受小孩子的喜爱。所以直到今天，提起唐山，我就会想起八宝饭。

毛爪
唐山海产品居河北首位，不仅海蟹赫赫有名，最具特色的河蟹，又称"毛爪"，在加工后更是别具一番风味。

郝家火烧
此“郝”非彼“郝”。和前边的郝家烧麦并非出于一家，郝家火烧始创于民国十年（1921）正宗传人郝志敏先生继承祖业，运用现代及祖传工艺，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河。

酱汁瓦块鱼
讲究脊骨不断，肉切成瓦块状，除了用葱、姜、蒜、大料去腥味，还要用地产面酱做调味。最难的技巧是掌握火候——如何让酱汁被鱼肉充分吸收，去掉腥味，又能保证酱汁不会烧干或者烧糊，需要的不仅是技巧，还有经验。

来自网络

唐山地靠渤海，美食也是极多的。唐山的饮食属于京东沿海菜系的重要组成部分，还含有一定的齐鲁风味，这是因为明朝时期有大量的山东人迁徙到了唐山，把自己家乡的美食也到了此。给大家简单推荐几道唐山美食。

一、唐山蜂蜜麻糖

这是一种用白糖水和面做成的美食，面团在揉的时候就要十分注意，要软硬适中，筋道有弹性，擀好的面片要薄如纸一般，然后绕在“花杠”上，网成花一般的形状放在油锅中炸成金黄色的，浇上蜂蜜，或者再加一点饴糖，酥脆爽口，入口即碎，耐人回味，而且形状也很好看，很受欢迎。

二、义盛永熏鸡

这是用加了桂皮、花椒等很多香料特制的汤熬煮而成的，鸡肉也是精心挑选的，先炖再熏，熏制好后的鸡肉色红肉嫩，还会加一些白糖调味，酥而有味，芳香四溢，是唐山美食中的典型代表之一。

三、猫耳朵馄饨

在唐山丰南，猫耳朵馄饨是当地的特色小吃，因为长的很像猫耳朵而得名。从选料到烹饪，都十分精细，个大、皮薄、量足、味鲜，在京山铁路的沿线一带很是有名。据说是在1940年，当地的一对夫妇在镇上开了一家馄饨馆，因为制作工艺的独到，匠心独具，所以受到来往商客的青睐，馄饨馆的名气也越来越大，成为了唐山有名的小吃。

四、唐山棋子烧饼

周总理在出访波兰时，曾时特地买棋子烧饼作为礼品去送给外宾，就足以知道它的美味了。它酥脆可口，肉馅鲜香，一直以来都广受当地人们的喜爱。

以上只是简单列举几个，不足之处，欢迎补充。

文/cola

唐山饮食文化源远流长，底蕴丰厚。有着浓重的齐鲁风味。下面我介绍唐山的美食推荐给大家。

【刘美烧鸡】

刘美烧鸡是由创始人刘俊，在传承两百年的卤煮肉的基础上，加入28味名贵中药，经过潜心钻研。让刘美烧鸡色、香、味、形四美合一，刘美烧鸡作为一道美味食品，起到了开脾健胃、清神醒脑、强身健体之功效。

【鸿宴的肘子】

没吃过鸿宴的肘子就不算来过唐山，这样一说，证明鸿宴的肘子是多么的出名。鸿宴的肘子由“京东名厨”王学会根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行了综合创制香而不腻，火候足，选料精，入口软糯，味道咸中带甜，独特美味。

【郝家火烧】

百年老字号郝家火烧采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。

【饹馇】

唐山的一种特色面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。

【蜂蜜麻糖】

经过和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序制作而成。淡黄色，有光泽，形状蓬松，入口有甜脆绵软之感，油而不腻，利口不沾，蜂蜜味纯正清香。

【棋子烧饼】

棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，棋子烧饼数“九美斋”的最为出名。

刘美烧鸡，鸿宴的肘子、郝家火烧、饹馇、蜂蜜麻糖、棋子烧饼都是唐山出名的美食值得推荐，缸炉烧饼、花生酥糖、酱汁瓦块鱼、芦花鸡等等都是唐山的经典美食。

1、东陵糕点。

松软可口，极具特色。像十八件、龙井饼、麒麟酥、七星点子等这几样都很美味，甜而不腻。

2、蜂蜜麻糖。
淡黄色，片薄如纸，形状有点像花朵。入口即化，带着股桂花的清香，吃起来又脆又香。

3、棋子烧饼。
形状像一只小鼓，大小如同棋子。使用大油和香油合酥，金黄色，酥脆爽口，有糖、肉、什锦、火腿、腊肠等多种馅心。

4、芦花鸡。
这算得上是唐山的一道传统名菜了。选用芦花纷飞的季节里刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料。颜色看上去很鲜艳，鸡腿先腌后炸，炸成枣红色，味道也很棒，肉质十分酥嫩。

5、酱汁瓦块鱼。
非常有特色的一道菜。鱼肉鲜美，配上酱汁，酸甜爽口。

6、海参扒肘子。
营养很丰富，价格也很实惠，吃了不容易发胖，据说还能美容。

7、小山的炸糕。
这大概是我对唐山市除了大地震外第一个想起的东西了。炸糕外黄里嫩，颜色分明细致，里面包裹着黑豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头又不粘牙。炸的恰到好处，不会觉得油腻，也不会觉得甜腻。

谢凯旋169283699的邀请。唐山市是地级市，位于河北省东部，华北平原东北部。1984年12月，***批准唐山市为全国十三个较大城市之一；唐山市是中国优秀旅游城市。2017年12月，获2017中国特色魅力城市200强！河北冀菜跻身中国第九大菜系，唐山饮食属京东沿海菜系。

美食：鸿宴肘子、酱汁瓦块鱼、二龙戏珠、玉带虾仁、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、京东小酥鱼、肉烧冬笋、皮皮虾肉水饺、炖豆腐、油光鱼、玉带腰子、蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡、迁西板栗、花生酥糖等特色小吃享有盛名。相信大家的胃口都好，早以被这些美食所吸引，那么赶紧来美丽唐山市旅行吧！保您吃好玩好。

唐山万达都有什么美食

1、芝麻片

传统小食品之一，历史悠久。成品为小方块，色泽乳白，质地细密，松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。

2、花生酥糖

河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。

3、唐山麻糖

河北唐山传统的地方名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史，起源于明朝万历年间。

4、棋子烧饼

河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

5、炒凉粉

传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。