六味斋酱肉的消费人群,六味斋蒸肉怎么吃

六味斋酱肉的消费人群是高薪资消费者。六味斋原本的产品定位是面向大众百姓副食品店，可如今的定价已经不是工薪阶层可以随意消费的，随便买点一两百，成年三口之家最多三顿就能吃完，普通人消费不起。

六味斋蒸肉怎么吃

蒸肉怎么吃共有4步，肉丸可以做成：蒸肉丸、粉蒸排骨、粉蒸番茄虾。
六味斋酱肉，选料严格，加工精细。一般选肉细皮薄、不肥不瘦的上等肉，按部位切成15厘米宽、24厘米长的块。然后将洗净的肉块放入冷水中浸8～9小时。
山西省太原市的六味斋创建于清代乾隆三年(1738),为著名的“中华老字号”,它所生产的酱肉是三晋名吃,曾被当作贡品进献清廷,由此享誉京师。六味斋酱肉熟而不烂,甘而不浓,咸而不涩,辛而不烈,淡而**。

六味斋卖米面油吗

六味斋不卖米面油。六味斋只是一家饭店，不是超市，不买米面油。所以六味斋不卖米面油。六味斋是始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号,生产的酱肉系列产品是我国传统食品,三晋名吃,曾作为皇宫贡品享誉京师。

六味斋的六大特点

传统工艺加工精细
六味斋是始创于清朝乾隆三年（公元1738年）的中华老字号，“六味斋”牌酱肉系列制品是我国传统食品、三晋名吃。为保持传统特色，六味斋至今还承袭了二百六十多年的生产工艺，就是近年来开发的豆制品、速冻食品、主食等，在选料精良的同时，也是严格按照我国传统工艺制作，其意义在于六味斋食品吃的就是传统工艺的文化氛围。
医食同源营养健康
六味斋传统配方中包含几十味中药材，再加上用文火慢慢炖煮，因而营养十分丰富，其中六味斋酱肉系列制品经化验，饱和脂肪酸减少了30%~50%，胆固醇降低了50%以上。据考证，六味斋煮肉师傅从未有得绝症的，或与此有关。
选料考究风味正宗
六味斋食品的用料十分讲究，如六味斋酱肘花只能选用优质猪前肘为原料，而绝不能用猪的后肘；而六味斋豆制品的原料均为优质东北大豆等。优质的原料，再加上传统工艺的加工，就保留了传统食品的原汁原味。
肥而不腻瘦而不柴
六味斋酱肉系列制品要用文火慢慢炖煮6个小时以上方可出锅，色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，“肥而不腻，瘦而不柴”正是六味斋酱肉系列制品的最大特点。
质量第一六心服务
坚持品质才能维持企业生命，做法上就是处处为顾客着想。为了让顾客满意。为了让顾客满意，六味斋推行的是“细心、贴心、热心、精心、耐心、全心”的“六心”服务模式，以贯穿“春夏秋冬，质量始终如一；日日夜夜，服务始终如一；男女老少，轻易始终如一”的六味斋经营理念。
诚信为本以德兴企
“诚者，天之道也”，“诚者，物之始终，不诚无物”，有诚实、真诚之本，则有信誉、信用、守信之用，正如六味斋阎继红总经理所言：“你不‘诚’，顾客凭什么对你‘信’”！六味斋百年来的发展史，走的就是“诚信”之路、“德行”之道。