杭州烧饼哥的介绍|自己动手怎么做好谷小光棋子烧饼

老应2014年卖烧饼买了220万的房子和2辆奥迪走红网络。去年9月1日，胖子烧饼价格上调，形成三个档次六个品种：“甜胖子”和“辣胖子”属于基本款，销量最大，两块五一个。“

去浙江旅行，都有哪些特色美食一定要品尝？

然而知味观还有很多其他小吃，比如楼上提到的猫耳朵。还有熟食窗口卖的糕点，经久不衰必然有它的道理！杭城十大面馆的名声不是吹出来的，常年处于排队状态。片儿川、虾鳝爆面都是进店必点的招牌面。除了面，其他的菜品和小吃也很受欢迎，比如酸菜鱼、八宝油条，价格亲民，性价比高。

在杭州吃小笼包的地方很多，大到百年老字号知味观和新丰小吃，小到一个早餐铺，你都能见到小笼包的身影，可是要气死老杭州了，人家可都是吃着这个长大的。这个之所以没像别的苏式月饼一样普及全国，是因为必须现烤现吃，冷了就不会那么香酥满嘴流油了。

传统出产地是在吴山一带，所以又叫吴山酥油饼。主要由面粉、白糖和花生油制成。因外形像旧时防雨的蓑衣，故而叫做蓑衣饼。因为这饼吃起来又油又酥，又加上语音相近，后来就叫成了＂酥油饼＂。一碗杭州人喝了24年的咸豆浆，正宗的杭州老底子味道，老板是对平凡夫妻，烧饼哥和豆浆嫂，生意好的时候他们一天能卖出近500碗的豆浆。

杭州菜精致细巧，浓淡俱全，除了地理环境外，这跟它的文化氛围也不无关系，历史上曾有不少朝代建都杭州，搭着名胜古迹又多，自然于饮食方面就格外精益求精。西湖醋鱼在烹饪的过程对火候要求较高，三四分钟就要烧到恰到好处，最后在淋上糖醋，一筷下去，焯得嫩、滑与鲜美，几乎无腥气。

最初猫耳朵吸引我完全是因为它可爱的名字，因为零食里我平时很爱吃猫耳朵的，所以想见识一下杭州的猫耳朵有何不同。身为特色名小吃的猫耳朵其实是一种面条，只不过它的外形很像小猫的耳朵。

自己动手怎么做好谷小光棋子烧饼？

谷小光，人称“烧饼哥”，原名“谷守盈”唐山丰润区左家坞镇狼儿峪村人，牛朝彦棋子烧饼第四代嫡传弟子。
烧饼哥
谷小光虽出身农家但机敏好学，十几岁起就对这种食品产生了浓厚的兴趣，四处拜师学艺，17岁时谷小光有幸师从城关白家沟“杨烧饼”杨国栋。从此正式与棋子烧饼结缘。
为了把棋子烧饼做好，谷小光后向原裕盛轩厨师徐长贵的学生王亚洲、原祥顺斋厨师潘瑞红的学徒徐世学，学习棋子烧饼制作技艺，向原祥顺斋厨师贾长存学习调制馅料。谷小光凭着货真价实的用料，受到丰润百姓的认可，名气渐渐打响。被丰润百姓亲切的称为“烧饼哥”2012年谷小光终于掌握了用现代化技术打制棋子烧饼的独特技艺，投资三百万元创立了“唐山谷津坊食品有限公司”，公司秉承着：民以食为天，我以民为天的宗旨；以德为尚，以真为质，以美为品的价值取向；立足长远、继承传统、独特模式、不断创新、做大做强的发展方略；绿色、健康、文化、精品的质量方针。不仅在口味上保持了传统棋子烧饼的独特风格，而且还增加了馅料品种，不但有传统的肉馅，还有芝麻馅、花生馅，、栗子馅、哈密瓜馅、火腿、什锦等馅料，咸、甜皆宜，色泽金黄，外酥里嫩、层薄如蝉翼、肉馅鲜香、酥脆适口而不腻，老少皆宜，另人回味无穷，更加附合大众的口味。保质期达到一个月以上，真正做到了规模化生产，大面积销售。目前谷津坊食品有限公司日销售量三吨，日产量达到两吨然而“烧饼哥”——谷小光并未满足自己目前的成绩，他又一次看到了这种历史悠久的食品背后所蕴涵的优秀文化内涵，他把小小的棋子烧饼作为一项文化产业来做，目前在他身边已经形成两个顾问团队，一个是由老艺人杨国栋、谷士柱、王亚洲、贾长存组成的技术团队，一个是由著名文化学者韩溪、王家惠、张金池、施文亚、张恩浩组成的文化团队。他在此基础上成功举办了“唐山谷津坊食品有限公司恢复传统食品首届研讨会”。深入探讨了丰润棋子烧饼的源流、传承、制作工艺和口味，以及背后深厚的文化内涵；并强烈呼吁要保护浭阳美食，留下舌尖上的乡愁，弘扬浭阳美食文化。同时谷小光为了扩大棋子烧饼的美誉度和知名度，创建了“谷津坊”“谷家小子”“谷小光”等棋子烧饼品牌，不断推出新品种棋子烧饼，和各类酥饼深受光大消费者的喜爱，远销全国各地。在唐山市旅游局主办、腾讯大燕网承办、河北报业集团万众传媒有限公司协办的唐山乡村旅游“六大值得”品牌评选中，谷小光棋子烧饼被评为唐山最值得吃的十大乡间特色小吃之一。谷小光预计2021年投资20万筹建谷小光棋子烧饼文化博物馆邀请幼儿园，小学，初中学生参观了解中华优秀传统美食的历史。

刘伯温：一代奇人，如何在短短时间内被人封神？

说起刘伯温，想必大家都知道他的故事。刘伯温又名刘基，在民间呢，特别是在浙江温州一带啊，刘基呢，就是神一样的存在。有句话怎么说的，三分天下诸葛亮，一统江山刘伯温，这就属于是已经吹上天了的节奏了。然而你错了，传说中诸葛亮只是个智者，而刘伯温却是神！
据说呢，元末天下大乱，民不聊生，玉皇大帝见了心生恻隐之心，便让身边的一位天神下凡人间，拯救万民于水火之中，那么这个天神是谁呢？正是刘伯温！传说当时的刘伯温是无所不能，什么撒豆成兵啊，呼风唤雨啊，那都是小打小闹，最神奇的是他能预知凶吉能预言未来之事。
这里边儿特别值得一说的是是网上流传最广的啊，也是传说中刘基最有名的预言《烧饼歌》。据说有一天，刘基入宫晋见朱元璋，朱元璋这个时候正悄悄吃烧饼，见刘基来了，赶紧将烧饼用碗盖起来。然后他兴致一来便问刘基，听说先生无所不知，那我考考您呢，我这只碗下面是什么东西呀？
刘基笑了笑，回答到，底下是咬了一半的烧饼了。朱元璋大吃一惊，就说，既然先生这么能掐会算，能不能给我算算未来呀，算算我朱家百年之后会如何呢？
于是就这样，在朱元璋的问题和刘基的回答中，成了《烧饼歌》的由来，烧饼哥到底是个什么神奇的存在的《推背图》大家听说过吧啊，性质差不多。按照一些玄乎人士的说法呢，刘基在烧饼哥准确的预言了明朝的各种大事。其中包括靖难之役，土木堡之变，夺门之变，魏忠贤乱政，李自成**，**自杀，还有清军入关。你以为到这就结束了？不少玄乎人士还说，刘基还预言了清朝到民国的种种。包括这个康雍乾盛世的繁华，晚清西方列强的入侵，***，辛亥**，***逼清帝退位等等等等。这还没完，就连20世纪军阀混战，抗日战争，解放战争，**开放乃至到今天以及未来，凡是中国历史上发生的事儿，以及未来可能发生的这个《烧饼歌》都预测到了。
反正后面就是越说越离谱了，虽然其中的真实性值得推敲，可更让人疑惑的是
是谁把他推上神坛的呢？更何况刘基祖上也不是什么算命的，他怎么就成了人们口中所说的神人了呢？当然，这还要从刘基小时候说起。
1311年，也就是元武宗统治时期，刘基出生于浙江，他的曾祖父刘豪在南宋时进过翰林苑。他的家境是非常不错的，因此呢，他从小就有机会读书识字，接受过完整的传统教育。刘基本人也是非常聪明，12岁的时候中了秀才，14岁进了府学，接受官方的儒学教育有三年。但是在元朝时期，刘基没有得到过重用，而且他为人比较正直，接受不了元朝末期的那些种种腐败和内斗，后来索性辞官回乡，不管元朝怎么请他出山他都不出来，因为他早已看透了元朝的统治，知道元朝的命数不长了。
这一呆就是八年之久，但是这期间他并未与世隔绝，人家消息却很灵通，各种渠道消息汇总显示，不管是南方还是北方，农民**正闹得风起云涌。元朝统治的崩溃只是时间问题，当了八年死宅男的刘基呢心中热血沸腾的他要等一个机会。
1360年，朱元璋攻陷南京，并向东南发展，势力深入浙江。于那些只知道打打杀杀的豪强不同，老朱有个好处，每到一地呢就要寻访高人隐士啊。当时江湖传说已久的浙东四先生，刘基，宋濂，章逸，逸尘，都接到了老朱的邀请，早就盼着出身的刘基接到聘书很是激动。但冷静下来一想，真的要去南京跟这个臭要饭的混吗？可是再一看吧，当今天下除了这个姓朱的臭要饭的，一个个都拎不上台面。
于是刘基做出了人生中最重要的决定，去南京！那一年刘基49岁，朱元璋32岁，为了表示尊敬，朱元璋尊称他为老先生。就像三国故事里诸葛亮的《隆中对》，是刘备事业的转折点，刘基也给朱元璋送上了一份平天下的大计。
后来的事情大家都知道了，明朝建立，刘伯温成了开国第一功臣。再后来，朱元璋明里暗里杀了许多的开国功臣，作为明朝第一谋士的刘基自然也就逃不过这样的命运了。
刘基心里非常清楚朱元璋这个人，所以在明朝稳定他便想快点辞职离开这个是非之地。可是朱元璋哪里会让他离开，便一口一个老先生，劝他留了下来。看上去朱元璋是诚意满满，可是这正是朱元璋的帝王之术啊。因为他发现刘基对自己的心思那可是明白得很啊，可是身为**，又怎么能让大臣明白自己心里所想呢？所以对朱元璋来说，刘基这个人实在是太讨厌了。可是他又不能明着对刘基怎么样。
这时候的刘基已然清楚明朝的局势，知道自己在朝堂上是待不下去了，便再次提出辞职信，表示自己年纪太老，只想回到故乡等等。朱元璋这次批准了刘基的辞职信，并且还大方派人送刘基回家。你以为这是封赏吗？其实朱元璋不过是借着封赏的名义监视刘基。后来刘基病重，朱元璋还经常写信给刘基，嘱咐他注意身体。
洪武八年正月，刘基病重卧床不起，不曾想胡惟庸居然亲自带着大夫登门拜访，这又是卖的什么药呢？大家都知道刘基和胡惟庸的关系很差，胡惟庸会亲自登门拜访，还带着医生来，这不明摆着黄鼠狼给鸡拜年吗？
然而胡惟庸带来的医生呢，不仅给刘基把了脉开了药，刘基还照着吃了，还连吃了两幅。果然药一下肚，刘基就腹痛难忍，感觉肚子里有几块大石头挤来挤去。刘基便向朱元璋上奏说自己吃了胡惟庸的药，感觉不对，朱元璋接到报告没有回应，而是派人去看望刘基，确认刘基真的不行了，随后下旨送刘基回青田老家。
回去之后刘基很快便病死了，刘基怎么死的也不用怀疑了，就是被人害死。那么他是被谁害死的呢？许多人说是胡惟庸，但是你想想，胡惟庸为什么会带着医生带着药去看刘基？刘基又为什么想都不想就吃了药呢？其实从很多地方都可以看出，刘基的死到底和朱元璋有没有关系。
那么最后的问题来了，刘基这样一个人，是如何从人变成了神的呢？其实这个大推手还是朱元璋，在历代开国帝王中，朱元璋是出身最卑微的。因此什么真命天子，天命所归的神话呢，他比谁编得都多。文盲出身的他，还亲自写过一篇不伦不类的文章叫《周颠仙人转》，看名字呢，感觉像是给先人做转。但是看里边儿内容却都是在说自己啊，假借仙人之口说自己身边聚拢了这么多牛人气人，这是为什么呢？因为他老朱牛啊，厉害啊。
所以，像刘基这样有名声，有才学，还精通阴阳五行的人，当年来投奔我，就是因为他能使天命变天象看出我是天命所归。朱元璋可劲儿吹，但是也正是因为这些，在无形之中就给刘基蒙上了通晓天地鬼神的神话色彩。由此从朝廷到地方催生了一批民间神话故事等，后来又有官府的支持，很多人就推波助澜，出现了各种关于刘基的民间故事。后来刘基的传奇故事也越传越广，越传越邪乎，到后来呢连**都信了。
比如说后来那位总督居务威武大将军，总兵官，镇国公朱寿，学名朱厚照，不喜欢读书就喜欢看乱七八糟的玩意儿。结果被刘基的故事啊迷的是神魂颠倒，后来呢她干脆下车要给刘基重新定位，说他是开国第一功臣，举世功劳无双。总之呢，这个刘基去世一百多年之后呢，被意外地推上了神坛，但是真实的刘基却是个实实在在的人，也没有民间传说的那样邪乎。但是他的聪明，他对明朝做出的贡献也的确很多，所以我们要辩证地看到刘基这个人。