新会陈皮的介绍及特点特征 什么是新会陈皮
1、新会陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
2、陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
3、新会陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
4、新会陈皮，是广东新会特有的一种茶枝柑子所产的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。
5、新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味有非常大的差异。因此，功效药用与食用价值就相差很大。
6、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气富有层次感。
7、一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。
8、用指甲刮其表皮，刮过的地方突显油光，闻之有明显的香味。
9、撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香，如果出来的口感是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
10、正宗新会陈皮，喝了还想喝，特别是高年份的，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，无苦涩味，但若一壶水过后就变得淡而无味，那多半是添加陈皮精的外地陈皮。
11、正宗新会陈皮通常都会带有疤点，这个疤点叫台风疤（因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹）。
什么是新会陈皮？
新会陈皮，是广东省江门市新会区特产。
新会陈皮
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
味苦、辛，性温。功效理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
相关配伍
1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。
3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
用法用量
3至10g。
制作方法
除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。
生理特性
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1至4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
产地
产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
新会陈皮产地是哪里？
新会陈皮产地是广东省江门市新会区。陈皮的产地有很多，广西、广东、四川、福建等不同的地方新会陈皮其实就是新会柑茶枝柑的果皮，新会柑又称新会大红柑，学名茶枝柑，是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，新会柑果皮需晒干陈化三年或以上才能称为是新会陈皮，三年以下的只能称为是新会柑皮或新会柑果皮。
新会陈皮特点
三时、三色、三式、三瓣、三年、三级，六个三便是对新会陈皮独特品质的完美诠释。其中三瓣所指的便是三瓣开皮，正三刀法，果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开，该刀法开皮，果蒂置于皮的中央。对称二刀法，果蒂朝上，从果肩两边对称反向弧划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开，该刀法开皮，果蒂置于其中一瓣皮的边缘
新会陈皮的功效与作用
新会陈皮的功效与作用
1.促进消化
新会陈皮中含有丰富挥发油，这些挥发油对人类胃肠道中的平滑肌有温和刺激作用，而且能促进消化液分泌，它能提高人体肠胃消化功能，也能清除肠胃中的积气，经常服用能增加食欲也能预防缓解消化不良。
2.化痰止咳
3.保护心血管
4.预防中风和血栓
新会陈皮中不但含有丰富营养成分，它还含有大量的果胶，这些果胶被人体吸收后，能在人体内吸水膨胀，加快人体代谢，而且能阻止脂肪进入人体血液，并能增强人体血液中血小板的活性，能维持血液循环稳定，血压血脂正常，各项指数正常以后人类出现血栓与中风的几率就会明显下降。
5.健脾养胃
6.提高身体抗炎能力
新会陈皮中维生素c和维生素k等物质的含量比较高，它还含有大量天然挥发油，这些物质都能消灭人体内的致病菌，而且能增强人体的抗炎能力，在平时经常用它泡水喝，能阻止气管炎，咽喉炎，以及口腔炎等多种常见炎症发生。
