想问北海有什么好吃的美食-北海是中国著名的四大渔场之一

1、海鲜
去北海旅游，重点之重，当然是吃海鲜了。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。到北海旅游建议住老城区，就是老街那一块，吃的便宜不说，海鲜种类还多，要是住到银滩那边去，吃的不方便也容易被坑。
2、沙虫
得天独厚的地理优势，让北海沙虫得以名扬天下。沙虫也算是北海的特产之一。沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，类似北方渤海湾的海肠。一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，嚼劲十足，堪称稀珍。有胆量的话，还可以生吃，营养丰富。
3、猪脚粉
猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的最有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬。猪脚粉汤料鲜美，价格实惠，吃起来别有一番风味。
4、虾饼
虾饼的做法，有点像**南一带见的比较多的煎油饼，也就是俗称的“油端子”。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食，但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾。面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放进油锅中煎炸。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子，所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉，咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣，口感真心非常赞。
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北海是中国著名的四大渔场之一，到了北海有哪些美食小吃和特产不容错过？

北海是广西壮族自治区的地级市之一，位于广西南部，北部湾东北岸，是中国四大渔场之一，也是中国最美的海滨城市之一。丰富而优质的海洋资源造就北海有许多美食小吃和特产，下面就给大家分享一下到了北海有哪些美食小吃及特产不容错过。

1、北海海鲜

因为北海紧靠北部湾，是中国的四大渔场之一，因此北海的海产品品种多、质量优，到了北海海鲜自然要一次性吃个够。北海是吃海鲜的好地方，价格低廉，龙虾、斑节虾、濑尿虾、花蟹、青蟹、沙虫、八爪鱼、鱿鱼、石斑鱼、鲳鱼、香螺、响螺、鲍鱼等，太多太多品种了，这些海鲜吃起来就一个字：鲜！

2、北海烧烤

北海丰富的海产品资源为烧烤提供了优质的食材，所以北海的烧烤行业也非常发达，到了北海一定要尝一下当地的烧烤。靠海边的城市，烧烤会有一大亮点，那就是在海边吃烧烤，一边看着海景，一边吃着烧烤，视觉和味觉的双层享受，那感觉是相当的惬意，再邀上三五个好友一起，一边吃着喝着，一边聊着，生活的美好也不过如此！

3、虾仔饼

虾仔饼是北海的一道经典小吃，在北海的街上到处都能看到它的身影。因米饼上放有新鲜的虾仔而得名，在北海是一道老少皆宜的非常受欢迎的美味。北海临近海边，海产品丰富，虾仔就是其中之一，用新鲜的虾仔加上软糯的米粉做成的虾仔饼是北海人心中的虾仔最好的吃法。

4、猪脚粉

猪脚粉是北海的一个特色小吃，也是属于北海人的一种情怀。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制而成，这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特殊调配，既保持原味又非常鲜美，价格还非常实惠，吃起来更是别有一番风味。

5、鸡饭

所谓的鸡饭，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。再配上做出的白斩鸡一起吃，风味更佳。在北海，鸡饭不仅仅代表着是一种小吃，个人认为更代表着一种北海的市井美食文化，在北海的大街小巷，到处充斥着一家家鸡饭大排档，每天一到饭点就座无虚席，吃上一碗鸡饭，再来上一盘白斩鸡和几个小菜，几个朋友一起吃完，幸福感充斥在每个人的心中。

6、萝卜糕

萝卜糕是北海的一种特色小吃，也是北海人喝早茶必点的食物。萝卜糕一定要趁热吃，软滑细腻，口感很棒，也可以将糕搁置一夜，第二天用油锅煎至两面金黄再吃，味道更佳！

喜欢一个城市从吃这个城市的美食小吃开始，这6种北海的美食小吃虽然不能完全代表北海的味道，但至少是北海美食其中的优秀代表，到了北海的朋友千万不要错过了。当然，北海的好吃的还有很多，欢迎大家留言补充。

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北海美食有哪些？

1、清蒸海蛇

海蛇，和陆生蛇类一样，也有较高的经济价值，它的皮可用来做乐器和手工艺品；蛇肉和蛇蛋可食，味道很鲜美，某些内脏可入药。

以蛇入药，《神农本草经》即有记载。海蛇入药，唐代陈藏器的《本草拾遗》也有记录“主赤白毒痢，五野鸡病，恶疮，灸食，亦烧末服一，二钱匕。”

据当地人介绍，海蛇药用有祛风燥湿，通络活血，攻毒和滋补强壮等功效，沿海的渔民出海前经常喝上一杯。

2、炒水米乙

与北方面食不同，长江以南，人们更喜爱米制糕点，这点，在北海亦不能免俗。本地所产的糯米加水研磨，和山泉水按不同的比例混合，调配成米浆。经过处理的米浆，质地均匀细腻，有如牛奶。

精细加工存在于蒸水米乙的每一个环节，合浦老镇南康的巷子深处，隐藏着水米乙最传统的做法。铁锅烧水直至翻滚，将薄薄米浆放入特制的托盘内蒸制。十分钟后，米浆化身洁白晶莹的糕点，表面形成凝胶。

3、车螺炆榄钱

车螺炆榄钱，是北海的著名的一到家常菜，其地位犹如湖南的“辣椒炒肉”、四川的“麻婆豆腐”。

榄钱采自北海当地的植物“红树林”。“红树林”是生长在热带、亚热带海湾特有的常绿灌木和小乔木群落。它生长在浅滩，是各种候鸟的越冬场和迁徒中转站，更是各种海蟹的觅食栖息，生产繁殖的场所。

夏秋是榄钱的丰产季节，果实布满了红树林枝头，碰到低潮的时候，许多村民一大早便过来采摘，不需要什么工具和技巧，采摘也相对比较容易。采摘后的榄钱去芯，放置在滚水中煮熟后，被浸泡在清水中2至3天予以备用。用手抓起榄钱轻嗅时，会闻到特殊的海腥味。

4、糖醋炒花蟹

北海地处亚热带地区，天气酷热，开胃醒胃的菜肴总是特别受人欢迎。抓住这个时机，糖醋焗蟹边趁机乘虚而入。糖醋是淮扬地区人民喜欢用的味料，两广地区的厨师，却将其应用到花蟹的烹制当中。厨师先把蟹炸熟，再把红醋加入黄糖、生姜泡制。

二者结合蟹肉甘香可口，外面香脆而内里依然肉汁丰富，而且和酸甜的糖醋合作亲密无间，帮助蟹肉的味道上升到了一个新的层次。

5、蛋清炸沙虫

沙虫，海浪白沙下最敏感的精灵，依靠蚕食沙粒中的硅藻为生，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中。他们对生长环境天生敏感，一旦有污染则不能成活。

世居在海边的北海疍家人，是挖沙虫的一把好手。三五成群的妇女小伙，头戴防晒的丝巾斗笠，腰挎水瓶竹篓，手持锄头、铲子，一个模样般地出现在海边沙滩上。时而躬身举锄，时而俯身捡拾。

新鲜饱满的沙虫会被疍家人第一时间拿到岸边，卖到等候多时的小商人手里。黄裕丽，南澫渔村饭店的“掌门人”，她认为，沙虫是这片海域馈赠的最珍贵礼物，“有些渔民半辈子的收入全靠挖沙虫，只要海滩干净，沙虫一直有，他们就可以一直挖。”

参考资料来源：人民网-寻味北海疍家人专属风味你可懂？【5】

广西北海美食有很多，广西北海美食旅游攻略是什么？

老街里基督教堂的斜对面是李姨虾饼店，我们又叫虾仔籺。这是北海老街里人气最高的小吃摊。虾仔籺是北海传统小吃，用米浆加入葱花、小虾一起炸制而成，北海行情是2块钱，老街是卖3块钱，可以理解，推荐大家尝一下。海鲜居多。1.沙虫类，蒜蓉蒸鲜沙虫、蛋清炸鲜沙虫、盐爆沙虫干、干沙虫冬瓜汤、干沙虫煮粥；2.清蒸花蟹、麻虾、弹虾、山口蒸泥丁、白灼鱿鱼筒、沙姜八爪鱼煲、骨鱼煲…；3.盐花煎红盏鱼、香煎蜡烛油、车螺玉菜煲

说起北海，大家首先都会想到海鲜呀，比如说虾呀、鱼呀、鱿鱼丝呀、小鱼呀、贝壳呀、螃蟹呀等等美食。北海人的厨艺了得，大家煮海鲜的技能挺厉害的，祖传秘方煮海鲜，味道还是挺不错的，吃了一顿还想再吃一顿。珍珠螺肉汤是广西北海的传统汤菜。其主要烹饪原料有水豆腐、螺肉等，制作方法简便快捷，成菜后的珍珠螺肉汤既有螺肉的美味鲜嫩，又有汤汁的爽口，是人们来北海一定要尝的美食。

米乙的产品大多数是用糯米制成的，口感q弹，回味无穷。早餐来说最受欢迎的便是炒水米乙和杯仔米乙。米乙这个东西甜咸皆可，放入葱花和酱油，出锅后淋上酱汁，就以这样的方式开始美好的一天。北海，地处广西最南，一座海洋气息浓厚的小城，饮食方面更是如此。所谓靠山吃山，靠海吃海。北海三面环海，海鲜已经成为了北海人每日必不可少的菜肴。北海之所以形成了这般独特的海鲜饮食文化，

虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。珠海路的李姨虾饼店比较有名。