哈尔滨必买特产,北京月饼十大名牌

哈尔滨必买特产

松花江蜿蜒而过，这座冰雪构成的城市仿佛一颗明珠，绚烂在祖国的东北面，中国古老文化和欧洲文明在这里碰撞出梦幻的场面。如下为旅游网为大家带来的哈尔滨必买特产，供大家参考。

大列巴

大列巴就是大面包，列巴是俄语“面包”的音译，从俄罗斯传来后，现成为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，单个面包都有5斤重，是面包之冠，味道芳香，具有传统的欧洲风味。不过这种面包的皮比较硬，品尝前要有一定的心里准备咯。

老鼎丰月饼

老鼎丰是哈尔滨有名的糕点老字号，尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。老鼎丰月饼品种齐全，花样繁多，共约70套、230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。

东北山珍

东北地区因独特的地理和气候环境孕育出十分丰富的山野菜资源，品种繁多，具有浓郁的特有鲜味，营养丰富。山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染，为纯绿色食品。最著名的有元蘑、榛蘑、猴头蘑;“东北三宝”人参、鹿茸;营养价值丰富的黑木耳、林蛙;松子、榛子等干果;品种繁多的山野菜等。

俄罗斯工艺品

黑龙江与俄罗斯相邻，而哈尔滨更受俄罗斯文化影响深远，同时也成为展销具有典型俄罗斯民族特色工艺品的重要门户。哈尔滨的俄罗斯工艺品商店很多，商品琳琅满目，可以买到五彩斑斓的漆器、古朴典雅的锡器、精致可爱的俄罗斯套娃，以及工艺精湛、玲珑剔透的水晶道具等。

松仁小肚

这是一种采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。是佐餐和下酒的上品。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛，后传入哈尔滨，距今已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠，是哈尔滨最有代表性的特产。

格瓦斯

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的含低度酒精的饮料，19世纪末，格瓦斯传入哈尔滨，成为当时较为时髦的饮品。格瓦斯用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的`软饮料。

野生元菇

野生元蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。

红星平贝母

贝母是常用的名贵中药，有清热润肺，化痰止咳的功效。平贝母是药用贝母的一种，功效与川贝相同，是东北的珍贵药用植物。

木都柿果酒

五营木都柿果酒是地理标志保护产品，酒色清醇，清淡芳香，富含多种维生素和微量元素。

野生榛蘑

野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育实用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北招待贵客的不可缺少的传统佳肴。

人参

人参属五加科植物，是名贵中药。历代医学家均视其为滋补强心的贵重补药，素有“大补神草”之称。可补五脏六腑，按神经，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身，延年益寿，是东北“三宝”之一。

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北京月饼十大名牌

北京月饼十大名牌如下：

1、稻香村。

北京稻香村，始建于1895年，因此在阅兵市场上具有非常悠久的历史。与其他月饼品牌不同之一，就是他主要经营的是南味食品，所以说收到了很多人的喜爱。在稻香村你不仅仅可以吃到月饼，而且可以吃到各种各样的中西糕点，甚至是熟食制品，也是非常好吃的，因此在北京稻香村已经成为了一个招牌。

2、宫颐府月饼。

宫颐府食品主要生产的是各种中西糕点以及桃酥等等，在市场上可能没有稻香村有名，但是在北京的话可以说是一个非常知名的品牌。宫颐府最近非常注重食品的安全问题，因此他家的质量都非常的新鲜，大小均匀，吃起来绝对是同一种风格。

3、美王月饼。

提到美王月饼，第一时间肯定是想到的，五仁金腿月饼吃起来口味独特，而且浓香美味，在市场上就有很高的口碑，只要吃过美王家的月饼都是赞不绝口。而且美王月饼曾经获得多次大奖，因此它的销量是非常高的。

4、全聚德月饼。

全聚德这款月饼礼盒，十饼七味，满足更多味蕾需求，甄选品质原材料，皮薄馅多，口感细腻绵密，甘香回味，月饼花纹精致，色香味俱佳。

5、东来顺月饼。

这款月饼礼盒，上下两层提包式设计包装，高端大气，6种口味8块月饼，经典五仁口味，味香有嚼劲，甜度适中且不油腻，**口感。

6、桃李月饼。

这款月饼礼盒，饼皮和馅料精心配比，皮薄馅厚，浓郁醇香，一口咬下去满满幸福感，口感层次丰富，饼皮松软，色泽金黄诱人。

7、御茶膳房月饼。

这款月饼礼盒，八形八味十五饼，月饼皮酥松软，多种口味的内馅用料扎实，香甜适中不油

腻，一囗下去软糯甘甜，细腻美味。

8、中之杰月饼。

中之杰这款月饼礼盒，5味6饼，包含果多馅大的五仁月饼，细腻甜香的红豆月饼，酥香真果肉的核桃枣蓉月饼，酸甜轻负担的山楂月饼和醇香黑芝麻月饼，多种京式囗味混搭。

9、老鼎丰月饼。

以乾隆御赐、糕饼家果匠铺的点心，觉得风味城绍兴巡访时，一次品尝一乾隆**二下江南时，在古独特，欣悦提起御笔，钦赐老鼎丰是冰城名片、龙江特点传遍大江南北。

10、好利来月饼。

创建于1992年，国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业。

老鼎丰川酥月饼的做法，老鼎丰川酥月饼怎么做

普通面粉
250克
转化糖浆
140克
色拉油
70克
水怡
7克
枧水
4克
纯净水
20克
馅料
720克
油酥面团
色拉油
100克
面粉
200克
川酥月饼（仿老鼎丰）的做法
把面粉放进盆里，中间挖个洞，倒入色拉油、转化糖浆、水怡，枧水和纯净水，用刮板转圈拌匀，一点一点把面粉拌匀，最后用手和成光滑的面团。装进保鲜袋。
把200克面粉和100克色拉油用手揉成面团，放保鲜袋装起来。
把面团分成20克一份，可以分成24个小剂子。油酥面团分成12克一份。
用一份糖浆面团包上一份油酥面，用虎口收好口。
全部包好后用擀面杖擀开成长舌状，然后从上到下轻轻卷起。
全部卷好以后，拿起一个剂子，把两边轻轻往中间折起，用另一只手按扁，就可以包馅儿了。
包上一个馅料用虎口收口，揉圆，在份量外的面粉里面滚一圈，拍掉多余的面粉，放模具里面压成型
最后包好的月饼用喷壶喷上一层水雾，烤箱预热200度烤5分钟定型，拿出来刷一层蛋黄液，再烤15分钟就好了
月饼烤好晾凉了密封回油2天再吃。
回油后是一层一层特别软，咬一口直掉渣的口感！特别好吃！

老鼎丰和稻香村月饼哪个好

说到老字号糕点，稻香村、大顺斋是大众提及较多的，但是今天要说的老鼎丰，也是有传奇色彩的。老鼎丰的历史就像“大宅门”里的百草厅，内蕴深厚；老鼎丰的糕点配方考究，口味独特；其糕点厂更是创下了国有企业几十年从未亏损的商业“奇迹”。
要说很多美食是因为乾隆爷出名的，这话一点也不假。这老鼎丰的糕点也是跟乾隆爷颇有渊源。相传两百多年前，乾隆**第二次微服南下，按照乾隆爷的意愿，一行人来到古城绍兴。走到了中午时分，他们都走的又累又饿，就找了家餐馆休息就餐。
酒足饭饱后，众人起行，路过一家南味点心铺，乾隆吩咐说：“去买几块点心尝尝，绍兴的酒菜不错，不知道这点心的味道如何？”尝过乾隆赞不绝口：“这是朕吃过的最好吃的点心，比御膳房做的还好吃，朕要去见见这家店老板。”
老板是个聪明人，一见到乾隆气宇轩昂，就知道他一定不是平凡人，马上好生招呼，请乾隆上座。夸过这点心后，乾隆问道：“不知道这家店的字号是......”对于爱美食的乾隆爷来说，当然要问清楚字号，方便以后寻找。
“不怕老爷笑话，小店还没有字号，就请老爷给取个吧。”“好，那我就献丑了！”说话间，笔墨已伺候好，乾隆爷提笔，沉思片刻，挥笔写下“老鼎丰”三个大字。这三个字的含义是：“锅里总是有许多好吃的。”
乾隆爷南下结束，回到京城，立即拟旨，让老鼎丰成为贡品，并给其“南味正宗名点”的评价。从此，老鼎丰的名号响遍了大江南北。自此，“老鼎丰”分号的店铺如雨后春笋般出现在中华大地上。1911年，绍兴人王阿大，许欣庭二人背井离乡，闯广东来到松花江边谋生活，“老鼎丰”成为他们的选择，他们合伙人在沈阳创办一个糕点作坊——老鼎丰南味点心货栈。
哈尔滨的老鼎丰在成立之后的四十多年里，一直采用的都是“前店后厂”的小本经营，因制作精良，小有名气，30年代初，老鼎丰逐渐发展。东北沦陷后，老鼎丰经营异常艰难，王阿大，许欣庭被迫离开，老鼎丰留给了王阿大的女婿张毓岩。后因经营不善，转卖给商人张启滨，直到1956年公私合营，“老鼎丰”才从历史的深处走出来，重振炉灶。
在老鼎丰发展历史上有一位亲历者与见证人——徐玉铎，徐玉铎1942年从山东来哈尔滨，在老鼎丰从学徒，工人做起，凭借自己打的努力一步步做到厂长。他坚持创新，使老鼎丰糕点、月饼的花色品种，从1980年的140余种，发展到现在的500余种，1000多个花样，仅月饼就达66套，200多个品种。