麦鱼有什么价值-麦鱼属什么科
东至县美食有东至米饺、东至麦鱼、葛公豆腐、升金湖大闸蟹、高山麻饼等。
1、东至米饺：又名蒸米粑，将籼米蒸至七分熟，磨成细粉加水和成面，肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入上锅蒸熟即可。
2、东至麦鱼：东至县近年来对东至麦鱼深度发掘和品牌塑造，使这一土特产成而一张地方名片。
3、葛公豆腐：葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐，是其优良的品质和独特的风味，白、嫩、鲜、香是其主要特色。
4、升金湖大闸蟹：产自于东至县升金湖，是国内最大鹤类候鸟迁徙湖，素有中国鹤湖之称，因湖中日产鱼价值千金而得名，盛产大闸蟹、青虾、麦鱼、小河鱼等名优特产品。
5、高山麻饼：选用上等面粉、白糖、冰糖，经制皮、制心、制油、制酥等程序制成，再粘上脱皮芝麻烘烤而成。因其火工精当，制作的麻饼黄而不焦、皮脆心软、香甜可口。
麦鱼有什么价值
麦鱼，一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。
麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，“里人珍之”(《东流县志·疆里志》，嘉庆二十三年本），可鲜食，也可加工制成麦鱼干。当地网友在当地社区尧舜东至论坛上晒出了制干的方法：将鲜鱼放入锅内，加少许菜油、佐料，用文火烘烤，勤翻动，待呈黄色取出，曝晒一天即干。麦鱼是东至的特色水产品，东至县对“东至麦鱼”进行深度发掘和品牌塑造，使这一土特产成了一张地方“名片”。沉寂多年的东至麦鱼“游”出深闺，“游”进了市场。
麦鱼属什么科？
麦鱼——伍氏栉鰕虎鱼，鰕虎鱼科栉鰕虎鱼属的一种鱼类。俗称：庐山石鱼(江西九江县)、春鱼(湖北阳新县)、麦鱼(安徽东至县)、琴鱼(安徽泾县)，古称：沙鳁。
安徽有什么特产
1、六安瓜片
六安瓜片，安徽省六安市特产，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
2、宣笔
宣笔，安徽省泾县特产，产于安徽泾县，是中国四大名笔之一。盛行于唐、宋，均有制笔名手。元代以后湖笔渐兴，宣笔渐衰。**开放后，宣笔渐渐恢复了生机。2008年，宣笔制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
3、太平猴魁
太平猴魁，安徽省太平县特产，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
4、砀山酥梨
砀山酥梨，安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品。砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。
5、小吊酒
小吊酒是安徽大别山区特产，天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民自制酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三-五天后（视气温而定），闻酒香加热蒸溜，出酒。其酿造过程及方法已列为非物质文化遗产。
