美食闷子的做法-黑河和漠河有什么区别啊

菜品口味：蒜香
主要工艺：蒸所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅食材明细猪肉00g熟米饭50g马铃薯淀粉250g鸡蛋咐仿4-5个大蒜1头姜粉2勺盐鸡精面粉适量这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。1猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁碎，备用。2将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，加适量的水一起搅拌均则稿匀。3继续加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可再添点水（老汤更好），最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会。4摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量（一炒勺左右），然后转动大勺，一孙简孝张鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮。5包馅。事先用面粉调个稀糊。
蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，压扁。6两面合拢，用面糊粘好蛋皮。7开水下锅，上锅蒸20-30分钟。出锅放凉后切片即可。也可配蘸料食用。参考蘸料：香醋+辣椒油+香菜+味精。8很薄的切片，对着阳光是最赏心悦目的事。

黑河和漠河有什么区别啊?

1、地理位置不同

漠河，隶属于黑龙江省大兴安岭地区，位于黑龙江省西北部。

黑河，中国首批沿边开放城市，位于黑龙江省东北部，小兴安岭北麓。

2、气候特征不同

漠河属于寒温带大陆性气候，是中国气温最低的市份。冬季受大陆季风和蒙古高压控制，强烈的冷空气自西向东推进，降水骤降，异常寒冷，严寒期长。

黑河临近冷空气发源地——西伯利亚大草原，境内又有小兴安岭山脉纵贯南北，使全市呈寒温带大陆性季风气候特征，横跨三、四、五、六4个积温带。春季气温不稳定，干旱多风，夏季温热多雨，秋季凉爽舒适，冬季严寒、漫长而干燥，冬长夏短、四季分明。

3、餐饮不同

特色美食锅包肉，经典的东北菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”。

黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。菜式特点：黑河的菜式就地取材。选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。

在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”见长。俄式大餐：由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味。

参考资料：百度百科-黑河

百度百科-漠河

五大连池市美食

五大连池市美食有茄汁草鱼片、酒心糖、番茄豆腐、大烩菜、炸泥鳅等。
1、茄汁草鱼片：将草鱼切成厚片，用绍酒和盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟即可出锅。色香俱全，味道鲜美。
2、酒心糖：酒心糖属于砂壳糖一类的制品，它是把糖浆注模后，在粉模的周围结成一层砂性晶壳而成型，故其外形是随着粉末的形状而定的，常见的是圆头型，因为圆头型在制粉末和注模等操作上方便。
3、番茄豆腐：先将菜洗净沥干，分别切好备用。蕃茄切薄片，取4片备用。将铝箔纸摺成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
4、大烩菜：大烩菜大烩菜，也叫家常粉菜。内容丰富，经济实惠，美味可口，老少皆宜。先将五花猪肉切片，下油锅大炒成半熟，捞出备用，然后再将油拔过的山药块、白豆腐、白菜块、土豆粉条一起烩于炒肉的锅内，并配入花椒粉、食盐、姜丝、葱段、蒜泥、辣椒等佐料。待菜烩至快熟时，将炒好的猪肉连汤油加入锅内，全熟后即可食用。
5、炸泥鳅：黑河里的泥鳅非常肥，适合抓回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢时即可捞出，整个泥鳅被炸得外酥里嫩，吃起来更是鲜美无比。

青海最出名的10道名菜，家喻户晓，美味藏不住，道道独具青海特色

你印象中的青海长什么样子？是在地图上的形状酷似玉兔，是有着国内最大的内陆咸水湖-青海湖，是那个全省五分之四以上的地区全为高原，是诸多大江大河的发源地，如长江、黄河、澜沧江、黑河、大通河都流经这里。

在笔者看来，最有人文气息的莫过于青海的美食。笔者盘点了这10道独具青海特色的美食小吃和风味菜肴，一起来看看都有哪些吧。

1.青海牦牛肉

这道美食，在别处可没有。因为它要用到牦牛，只有在青海这种高寒之地长大的牦牛，才是最好的食材。

牦牛肉肉质鲜美，味道鲜美，营养价值高，常吃对人的身体好，增强抵抗力。

当地人通常用牦牛肉下酒，配上青稞酒，很受当地人的欢迎。不仅如此，在西欧，牦牛肉也很受欢迎，有着“肉牛之冠”的美誉。

而且因为牦牛生长在高原，平日里吃的都是这些高原之上生长的虫草、贝母，其肉质更是有着其他品种的牛比不了的营养价值，十分难得。

2.青海酿皮

青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见。

酿皮里面主要有三种：馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮。做这道美食的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团。

会配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起来清爽可口，回味悠长。

绵软润滑的酿皮酸辣可口，又开胃又解腻。虽然上不了五星级酒店的餐桌，但是我们可以在路边的小吃摊上吃个痛快，吃个满足。

前些年，我朋友去青海出差，临走时还带走了几份酿皮子，就偏爱这口。

3.青海老酸奶

青海老酸奶历史很是悠久了。据传，早在公元641年唐朝就有老酸奶的历史文献可查。

老酸奶不仅历史久远，营养价值也比市面上的牛奶营养价值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、矿物质，对人体很是友好。

喜欢营养健康的朋友，一定要去常常青海老酸奶的滋味，酸酸的，浓浓的奶香，喝过一次就难忘。

4.青海烤全羊

烤全羊是整只羊都清洗干净放在炭火上面烤熟，撒上孜然粉和辣椒粉。青海的羊，每天吃的都是珍贵的虫草，吃这样草料长大的羊，羊肉肉质鲜美，营养价值丰富。

烤全羊羊肉吃起来口感劲道，非常的好吃，是别的地方吃不到的鲜美。来青海走一遭，最不能错过的就是青海的羊肉。

5.青海土火锅

要说让青海人最念念不忘的一道美食，非青海土火锅莫属。

这道美食的主要食材是卤制五花肉和炸带鱼，里面有各种好吃的食材，炸丸子、酸菜、黑木耳、海带、豆腐、蘑菇、炸土豆，满满的滚上一锅。

锅中食材都滚开后添上青蒜苗和米椒，约上三、五个好友，一起围着吃火锅，非常的满足。

6.门源奶皮

奶皮，是牛奶的精华部分。要说哪里的奶皮其实是有这样一句顺口溜流传的，“青海奶皮数门源，门源奶皮在麻莲。”

门源奶皮白中透黄，形状像是一块展开的海绵，鲜嫩甜美，吃起来又柔又酥，非常的好吃。

奶皮以青藏高原上纯天然无公害的优质牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，里面有着丰富的蛋白质和微量元素，常吃对身体好。

你要是到青海人家里做客，热情的青海人会为你夹上奶皮，泡在奶茶里面浸泡一会儿，一边饮茶一边品尝奶皮的鲜美，入口绵软，余味悠长，一口咬下去，唇齿生津。

7.坑锅羊排

这道主要食材是羊排，佐料有洋葱、胡萝卜、葱姜蒜，还有青红椒。

这道美食的做法是把羊排剁成块，放到锅里面焯水，取出砂锅，放入葱姜蒜，加一些孜然和花椒粉，充分地搅拌均匀。在起锅前，把青红辣椒块放到羊排锅里面就好了。

8.青海老八盘

老八盘是青海地方很有特色的一道菜，老八盘是由凉、热两种菜组成，一般请客吃饭，入席之前是先上茶水、糖果和干果。然后上八个凉菜，配上青海人爱喝的青稞酒，凉菜配酒，越喝越有。

听以前的老人说，这老八盘还有讲究，头一天边吃边喝，第二天才开始吃热菜。这种慢节奏的生活方式，似乎和现在社会的快节奏格格不入。

不过，相信也会有人喜欢，永远怀念那种岁月悠悠，拎一瓶青稞酒，摆上一桌好菜，邀好友宴饮的场景。

9.青海三烧

青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样。

青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量。这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜。

羊劲、牛肉丸、土豆和红烧肉，再加一些调味料，炖出美味，煮出青海人最爱的那一口。

10.青海白条手抓

手抓羊肉在青海地区已经有上千年的历史了，在这里羊肉成为最普遍的一种肉类。

青藏高原的羊肉肉质鲜美，吃这道美食，最纯粹的吃法就是用白条手抓，只用一把盐就就可以把羊肉种最纯粹的味道给激发出来，其他任何调味料都不需要。

青海人对手抓羊肉很是讲究，首先要保证羊肉的新鲜，然后选用的是上等的黄羊肉。光是选材，就是其他地方都吃不到的。

白条手抓肉有两种口味，一种是用蒜汁作为辣酱，淋在羊肉上面的，喜欢吃辣的朋友一定要尝尝，滋味鲜美，吃过再忘不掉。

另外一种是椒盐口味，喜欢重口味的朋友要选这个，味道浓厚，非常的满足味蕾。

以上就是青海的十大美食盘点，里面有你熟悉的美食吗？青海还有哪些美食，文中没有提到，欢迎在评论区补充。