为什么现在一些兰州人不认可马子禄牛肉面了-尕兰郎和马子禄牛肉面哪个好吃
马子禄是兰州传统牛肉面的传人，所以大家吃他的牛肉面都是奔着这一点去的。可以说，兰州人这些年养肥了马子禄，他财大气粗了。兰州有句俗话说得好：人有钱是姿势大了，骡子有膘是叉大了。原本而言，马子禄完全可以把企业做得更大，口碑可以更好，可如今，许多兰州人真的开始讨厌这个招牌了。
他的价格要比其他面馆的贵。这也罢了，以前他的面匠牛逼到啥程度了？进了他家的店，一律下细面，其他花样你别提，否则会警告你：毛病多滴很！说实话，前些年他家的面还是不错的，汤做的也味道很正。可是这些年就变了，面做的一般，味道也一般般，再就是店员的服务态度不好，这也是惹恼了许多人的一大原因。人家是掏钱吃面给你捧场的，可不是来看你脸色的，先把愣子倒对再说！
其实吧，兰州的牛肉面现在都差球不多，没有绝对的谁好谁不好。可千万别把食客的追捧当成巴结，不吃你的面，大家一样有饭吃。吃别家的面，那肉蛋双飞的味道还是一样的鲜美！
其实归根结底可能就是有了名气了，好像就开始以俯视的态度对待客人了，生意做得有点忘本了。并不是说做餐饮行业或者服务业就低人一等，但是最基本的服务态度是职业道德的底线之一，连底线都没有了，也就只能想办法赚赚外地游客的钱了。这种地方美食、老店都不是一夜崛起的，几乎最初可以说都是街坊“帮衬”着、口耳相传，慢慢经营才有了名声，而等到没有经历过那些的后人接手生意的时候，有一些老店就开始有点变味了。
“一碗面、一本书、一条河”，朋友们，有机会来兰州旅游吧，兰州有一千多家牛肉面馆，总能找到一碗适合您口味兰州牛肉面。
尕兰郎和马子禄牛肉面哪个好吃
尕兰郎和马子禄牛肉面是牛肉面比较好吃。
“兰州牛肉面”发展历史悠久，是兰州的一张名片，“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店，2011年入选第二批“中华老字号”名录。
兰州向阳食品有限公司致力于尕兰郎兰州牛肉拉面系列产品的研制与销售，是一家公司开发的拉面。
为什么马子禄牛肉面在兰州名气很大？
因为40年以上的老店，存活下来的没几家了。酒泉路没拓宽前，店还省政府门口那时，只要没打烊，无论你什么时候去都要排队，本地人也喜欢这家。后来牌子多了，很多家进行了改良，苍鹰（苍蝇），萨达姆，艾力，辣子，苏泊尔都改的不错。现在辣椒油的炸法都不下十种。其实本土牛肉面口味还是有差别的，每隔几天就会想去某某家吃，换下口味。我做过相关产业，同样的配方离开兰州是存活不了的，四川人会觉得花椒不麻，辣椒不辣，广东人又不吃花椒。所以理解青海人的方便面做法，把调料打粉，按比例勾兑。没去过兰州的，已经种下兰州拉面的印象，褒贬不一。反正我喜欢的几家，我会换着吃。赶时间就随便一家，没有名字的小店偶尔也会有惊喜。
为什么现在一些兰州人不认可马子禄牛肉面了？
位于我国西北地区的兰州，是甘肃省的省会，同时也是一座著名的历史文化名城，兰州旅游资源丰富，每年都会有大量的游客来到兰州旅游。
只要去过兰州旅游的朋友，除了参观游览兰州各种著名的旅游景点之外，还有一个项目不得不体验，那就是品尝一下传说中的正宗兰州“牛肉面”。
对于外地游客而言，大家通常会叫做“兰州拉面”，可实际上，兰州本地人却会叫做“牛肉面”。如果到了兰州旅游，没有吃上一碗正宗的“牛肉面”，那你恐怕就算白来了。
说到兰州“牛肉面”最著名的老字号品牌，肯定不得不提“马子禄牛肉面”，相信你只要在兰州吃过“牛肉面”的话，应该不会对“马子禄牛肉面”这个老字号品牌感到陌生。
现在“马子禄牛肉面”在兰州有许多分店，而它的总店位于张掖路步行街附近的大众巷内，自从1954年正式挂牌，就一直深受大家的喜爱，现在更是入选了“中华老字号”名录。
前段时间，我到兰州旅游时，就慕名来到了位于大众巷的“马子禄牛肉面”总店，虽然已经临近中午，店里的客人依然很多，“中华老字号”的名气果然名不虚传！
虽然是著名的“中华老字号”，但“马子禄牛肉面”的价位还是相当公道的，一碗牛肉面只需要8块钱，童叟无欺，难怪会以吸引那么多当地人和游客过来打卡。
虽然名字叫做“牛肉面”，但是兰州的“牛肉面”里几乎是没有牛肉的，否则也不可能只卖8块钱一碗，兰州“牛肉面”的精髓主要就是体现在它的牛肉汤里。
所以，如果你想吃牛肉的话，还需要另外花钱买一份牛肉，据说，兰州人吃“牛肉面”时，通常都会另外买一份牛肉和一颗鸡蛋，他们把这种吃法叫做“肉蛋双飞”。
“马子禄牛肉面”只在早上开门，过了中午就会关门谢客。人气这么旺，每天却只做半天生意，难怪大家都说这真是一家“任性”的牛肉面馆。
据说，这是因为正宗的“牛肉面”面馆每天只有那么多牛肉汤，一边卖一边兑水，到了中午，牛肉面的味道已经不行了，他们就会关门谢客，如果下午还开门的“牛肉面”面馆，兰州人就觉得是“骗”外地人的。
那么，你有没有来过兰州旅游？对兰州印象怎么样？你在兰州吃过“马子禄牛肉面”吗？感觉味道如何？你知道正宗的兰州“牛肉面”面馆下午都是不开门的吗？
