刺豚鱼鹅如何煲汤好吃 特色河豚鱼萝卜汤怎么做好吃又简单
原料:鲜活河豚2条
辅料:鱼翅
调料:姜、葱、料酒、盐、味精、大豆油
河豚汤的做法:
1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。
2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。
3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。
特色河豚鱼萝卜汤怎么做好吃又简单，做法
主料
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河豚鱼：8条
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排骨：1根
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白萝卜：1个
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辅料
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香菜末：适量
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盐：适量
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芹菜末：适量
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具体步骤
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第一步
1.河豚鱼提前泡两小时
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第二步
2.萝卜去皮切块
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第三步
3.排骨洗净
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第四步
4.一同放入高压锅里
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第五步
5.兑水
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第六步
6.加盖，上气后转中小火压十五分钟。
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第七步
7.消气后调入适量盐、香菜末和芹菜即可。
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第八步
8.盛出食用
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1、河豚鱼提前泡一下。
烹饪技巧
河豚做法教程
的红烧河豚鱼的做法
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到菜市场买几条养殖河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。
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拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。
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河豚鱼肝是极嫩极鲜之物，但也是河豚堆积毒素的器官，万万不可丢弃，同样清洗干净沥干水分备用。
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热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。我说的油是指普通食用油，最好再挑点猪油进去。
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捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
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加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开。
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煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。
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40分钟后开大火收汁，这个时候应该也没多少汤汁了，汤汁不可浪费，绝对是拌饭神器！至于鸡精味精啥的看心情加不加，河豚鱼本身就是极鲜之物，我认为无所谓。
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起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花，拍个照片发朋友圈。
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河豚鱼干煲什么汤好
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河豚干怎么煲汤
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1河豚鱼干提前泡好洗净。
2准备的杏鲍菇。
3河豚鱼干切成小块。
4用温水洗净。
5电炖锅中放入姜片和葱末。
6放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片。
7放入切好的杏鲍菇。
8倒入适量的水中档炖煮30分钟。
9烧开后放少许胡椒粉。
10放少许盐。
11放一勺芝麻油。
12放少许葱末即可。
