吉林省的特色烧烤有哪些|东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗

首先为您推荐丰茂烧烤。丰茂烧烤肉质原料新鲜，不使用化学药剂，在传统工艺基础上又有所改良，既保持了肉质的醇香，又别具一格，是真正的“绿色食品”。他家的特色就是“羊肉都是现串的”，主要以**族风味烤串为主，并搭有**族特色主食、凉菜等。这家1991年起，58家门店，是天天人气爆棚的串店。
其次为您推荐集安特色高丽火盆。先取一个火盆，在里面摆放已经生好的炭火，将平底锅放置于火盆上，锅底铺上肥肉，上面铺一层豆腐，然后将点好的肉、米肠、黄豆芽等十几种食材混在一起，用秘制的调料大火炒熟，置于最上层即可上桌了。因为下面有炭的烘烤，所以火盆里的食物始终都是滚热的，铺在下面的豆腐被油煎的滋滋作响，各种食材热气腾腾、香气弥漫，尤其是在冬天，吃的热热乎乎，别有一番滋味。
最后为您推荐状元阁烧烤。每次去他家吃烧烤，都要排队，资深吃货必去的馆子。状元阁的烤猪蹄相比较其他烧烤店的更为软烂，轻轻一撕就能脱骨，皮肉相连的筋头的地方都很好咬。除了猪蹄其他串也都不错，大筋皮子一定要点，有其他家两串那么大，很筋道很入味。
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烧烤爱好者遍布天南海北，但东北三省的烧烤商户和爱好者数量登顶全国烧烤排行榜。壹周君记得曾看到过一组数据，说在当地每十家餐馆里就有一家是烧烤店，在烧烤发展得如此得意的地方，有哪些特色呢？
“大金链子小手表，一天三顿就是烧烤”，这句话在吉林的烧烤江湖上流传甚广，吉林的烧烤大串，不仅在当地人心目中有很深的地位，在全国的名气那也是响当当的。烟火缭绕中，酱油筋、烤牛骨膜、吊炉鸡脖、烤牛骨髓、炸蜂蛹、烤鹅蛋、锡纸猪心等等共同撑起了吉林烧烤的名气。
酱油筋是吉林的一大特色，是把牛肋条用酱油、蚝油腌制好以后烤熟，这样烤出来的肉味且有嚼劲。吉林蛮多家烧烤店都卖牛骨膜，烤得到位的牛骨膜耐嚼好咬，入口软嫩，蘸着特制的酱料滋味蛮不错。
烤鱼也是吉林的特色美食，烧烤店的烤鱼选鲫鱼的比较多，烤制过后的铁板鲫鱼外焦里嫩，吸引着蛮多外地游客前去品尝。
干巴肉是吉林烧烤店出镜率极高的一种美味，干巴肉，是真的蛮干巴……腌制好的猪梅花肉会先由风扇吹干再上烤架。虽然干巴肉是一种蛮考验牙口的美味，但也不妨碍它的味道人让其成为一个磨人的小妖精。
烤鸡骨架也有不少烧烤店在做，但让壹周君最深刻的还是糖醋鸡骨架。鸡骨架不仅只有糖醋口味的，但是糖醋口味最特别也最经典。
吊炉鸡脖、吊炉土豆等吊炉系列的都是特色，另外炸蚕蛹、蜂蛹也是当地人蛮喜爱的，而且营养物质也丰富。
回答过一次，我是吉林市人，天南海北的串吃过不少。吉林省内的我只喜欢延边**族的串，大概189年前，珲春的串34毛一串，现在3块左右一串了，不过味道还是那味道。去延边不管大店小店味道都不错，简单推荐两个吧，延吉丰茂白玉
九台烧烤你们懂的
撸串是国内夏天比较好的消遣方式，吉林省各个城市的烧烤特色不一，其中数延边的烧烤较为出名，丰茂串店在北京上海哈尔滨长春韩国都有分店，现串现吃，新鲜肉嫩，配料腌制特别，入口口感极佳，其余的珲春串以牛肉为主，黄牛肉比较鲜美，玉善金源都值得一去，延边烧烤吃一次想下一次,欢迎来吉林延边品尝。

东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗

我觉的东北烧烤好吃在于以下几点：
1.食材新鲜现串的大块肉。南方的烧烤多位冷冻肉肉口感差，腌制味道还不好
2.东北特有烧烤料，味道特别香，洒在烧烤上真是烤啥啥好吃。
3.老板烤肉火候掌握得好，考完的肉串肥肉滋滋冒油，瘦肉外脆内嫩还不焦。
4.口味调得好，东北烧烤不像南方烧烤还会问你要不要辣要多辣。这个在东北烧烤是不存在的，统一都是辣的，但是这个辣不会让会吃辣的人觉得不辣，也不会让不吃辣的人觉得很辣，总之就是刚好，吃就行了。
5.价格便宜！！！在东北点烧烤都是十串十串的点不心疼吃的时候很过瘾。而南方是一串一串的点…一点都不过瘾。
6.还有东北特有菜，我最爱吃的菜卷，我去东北之前不知道这是什么，吃完发现真香太好吃了。还有熟筋，这个也太好吃了。烤面包（不是烤刀切馒头），也太香了。还有疙瘩汤也很好。
（三）
东北烧烤是一个非常大的门类。别的地方不清楚，就长春市场上的烧烤派别就包括：长春烧烤，延边烧烤，农安烧烤，伊通烧烤，德惠烧烤，吕盆烧烤，炭火地炉烧烤。由于我不经常回长春，这些有可能还没说全。放眼到全东北，那还有沿海的锦州烧烤，兼具沿海和少数民族特色的丹东烧烤，营口烧烤。具有草原特色的大安烧烤。这个多的种类可以说包罗万象，有海鲜有猪肉牛肉羊肉鹌鹑鸽子兔子各种爪子下水头，各种蔬菜面食。有清淡派有浓郁派有辣的有甜的有咸鲜的。有馕炉大串，有三毛撸一百串起点的小串，有直接放在炭火地炉上烤的，也有锡纸烤的，还有炙子烤的。总之就是只有你想不到没有你吃不到。
而且东北菜具有极大的融合性，比如麻辣烫起源于四川，但是全国各地最火的麻辣烫却都是东北的。烧烤也是一样，东北人以其极强的融合性，改良了全国各地的烧烤。来东北，除了吃东北烧烤，你还可以吃到旅游东北特色的西北西南烧烤。这些烧烤到了东北变得不那么教条严肃，所以有你有可能吃到用酱油淹过的羊肉串，或者不放辣椒却放芝麻的羊肉串。哈哈。延边的丰茂串城现在夜开遍全国，吉林人不觉得它家是最好吃的东北烧烤。北京的丰茂也比延边当地的逊色很多。但是在北京这是我最爱的烧烤了，我最喜欢它家的芝麻调料。
（四）
说说我吃烧烤的几大原则吧，基本不会触雷。
1冻肉上桌的不吃。因为一般冻肉上桌的基本是肉不新鲜或者肉没有经过腌渍，连主食材都不精心准备，基本上也没啥好味道了。
2自己配料的不吃。现在有不少小料都要自己配的烧烤店，干料、湿料都是有讲究的，我自己配并不能体现你烧烤店的水平。敢于直接上小料的，基本没有触雷的时候。
3自助烤串的不吃。现在有不少店上来的都是生串，弄个电动的链条自己烤，吃一回雷一回，因为很多东西需要一面烤透了再翻面，串不同烤的时间也不一样，讲究太多，自己烤喝两口酒就忘了。
4啤酒便宜的店得注意，一般都是肉不行酒来凑。别一下点太多，吃串喝酒细水长流，不好吃多喝酒，借个味儿就行了。
以上就是东北小城烧烤防触雷指南，希望大家吃好喝好。

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丰茂烧烤可以带酒水吗

你喜欢.烧烤
当然是可以
带酒水的