到开封有哪些必吃的美食,开封有哪些特色美食

到开封必吃的美食有：套四宝、小笼包、浆面条、鲤鱼焙面等等。
套四宝是开封的传统菜肴，将鸡、鸭、鹅、鹌鹑的浓香鲜野集中在一起，色泽光亮，醇香扑鼻。四只禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。
开封的小笼包特别讲究，薄薄的皮制出的**，皮像菊花心，稍稍有点馅料的颜色露出，让人立刻有了食欲。黄家**铺的小笼包久负盛名，很多吃货们慕名而去，赞不绝口。
凡是喝过浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。
鲤鱼焙面在开封非常有名，很传统的一道菜了。把原来的糖醋鲤鱼跟焙面结合在一起，做成这样一道有名的开封传统菜系。这个焙面就是那种很细、油炸过，非常的'酥脆，人称龙须面的那种。

开封有哪些特色美食？

开封小吃很多，必须品尝的小吃推荐几种：首先开封灌汤小笼**名气最大，其中以开封第一楼和黄家老店最为出名，两家各有特色，第一楼市区有三个分店，鼓楼广场那个为老店，西区金明广场有个分店，西区三大街有一个分店（档次最高）。黄家老店也有众多分店，每到节假日，吃**的游客排起了长龙。
其次是锅贴，以稻香居和邢家锅贴最为有名。
第三：开封王馍头：有人说，在开封，如果谁没听说过王馍头，没吃过他家的老三绝“拉面、菜盒、鸡蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老开封人。
最后还有一大堆小吃：炒红薯泥、鸡血汤、化三驴肉汤、羊肉汤、炒凉粉、黄焖鱼。。。。。。
逛开封夜市，每样尝一口，都会撑着你！

开封有什么好吃的美食

到了开封，一定要吃文房四宝，小笼包，浆糊面，烤鲤鱼面等等。

四宝一套是开封传统名菜，融合了鸡鸭鹅鹌鹑的香鲜之田，色泽鲜亮，香味扑鼻。四只鸟层层嵌套，都是完整的，没有一根骨头。

开封的小笼包特别精致。皮薄的**就像菊花心，馅的颜色稍微露出来，让人立马有食欲。黄家**店的**久负盛名，很多吃货都被它吸引，赞不绝口。

任何一个喝过意大利面的人，提起这种小吃，都会立刻感到满口余香，回味无穷。虽然是中原的面条之一，但是特殊的原料和特殊的做法，使得膏体面条的口感与普通面条完全不同。

鲤鱼_面在开封非常有名，是一道传统菜肴。将原汁原味的糖醋鲤鱼和_面结合在一起，做出如此著名的开封传统美食。这种烤面条是一种非常薄，油炸，非常脆的面条，被称为龙须面。

开封的主要美食都有哪些？

开封，是八朝古都，历史悠久，是豫菜的发祥地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，多少都带有些面食色彩。

方法/步骤

• 1

  套四宝，四宝指鸡、鸭、鸽、鹌鹑，一道菜多种味道，醇香浓郁、肥嫩不腻、口齿留香，真是一道不可多得美食。

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• 2

  鲤鱼焙面，开封传统佳肴之一，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，色泽枣红，软嫩鲜香，极为可口。

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• 3

  灌汤包，是开封知名风味面点，皮馅分明，形式美观，内容丰富，汤汁丰富，香气扑鼻，深受大家喜欢。

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• 4

  邢家锅贴，始创于清朝光绪8年，选料严谨，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。

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• 5

  炒凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，口感爽利、酱香绵长，焦而不糊，十分美味。

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• 6

  桶子鸡，色泽鲜黄，肥而不腻，滑弹脆嫩，咸香适口，回味悠长。

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• 7

  黄焖鱼，是要先将这些鱼用面粉挂糊，再油炸到金黄，在加卤汤焖制而成。

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• 8

  双麻火烧，开封传统名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。

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• 9

  羊肉炕馍，主料有羊肉沫，葱末，盐、孜然等，酥香焦嫩，咸淡爽口，众皆喜食。

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• 10

  炸八块，它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。造型美观，咸香嫩脆。

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