姚记炒肝的特色_姚记炒肝的来源
9元（大份）；6元（小份）；
炒肝是姚记的招牌菜，也是最受欢迎的小吃，特点是柔滑香糯，齿颊留香。3元/2个（一两）；30元/斤
一进店，就能看见客人们端着三、五个**，受欢迎程度由此可见一斑。姚记**保留传统的猪肉大葱馅儿，蘸上醋，味道鲜美！16元（大腕）；15元（小碗）
他们家的卤煮色泽鲜亮，口味浓郁，而且量大。两个人点一个大碗的就成。9元
炸酱面爽滑筋道，酱料地道可口，再拌上清香的黄瓜丝和萝卜丝等面码，吃起来香而不腻，值得一试！8元
姚记的豌豆黄选料上乘，吃起来甜而不腻，入口即化。5元炸灌肠外焦里嫩，拌上调好的盐水蒜汁，口味香厚。
姚记炒肝的来源
炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小**一块吃，但吃炒肝早已没有那么多讲究了。清朝同治年间，前门鲜鱼口胡同的会仙居发明不勾芡方法制做炒肝，会仙居被认为是炒肝的创制者。名为炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。
北京的炒肝多少钱一碗，哪的好吃
鼓楼东大街的姚记炒肝不错，大碗8元，小碗5元。
另外就是鲜鱼口的天兴居炒肝，还会贵一些的。
北京有哪些又便宜又好吃的地方？
1、王府井小吃街
王府井小吃街，是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑，位于王府井大街好友世界商场的南侧，街内有店铺、摊位百余个，是一家专门经营北京及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。它不仅是“街中之街”，更是“井中之景”，给人们提供了一个游览、观赏的好去处。
2、护国寺小吃街
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
3、北京九门小吃街
在这座古朴的四合院里，来自全世界不同地域的游客不仅能品尝到十八户由京城百年老字号提供的宫廷、民间小吃，还可以感受到原汁原味的老北京胡同文化和民俗演出。九门小吃的诞生不但弥补了**开放以来北京传统饮食文化的空白，而且为北京旅游业增添了一个新的去处。几十户老字号小吃都是曾伴随影响了京城几代人的成长的产物。
酱牛肉、爆肚儿、门丁肉饼、白水羊头、黏米切糕、卤煮火烧、冰糖葫芦等600多个品种让您一周也吃不全。滚烫的豆汁儿、脆香的焦圈儿伴随着悠扬的叫卖声又把您带到百年前的北京胡同里。
4、姚记炒肝
姚记炒肝，是老北京**特色小吃，由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，整道菜以猪肥肠为主，猪肝占1/3。姚记自创建以来至今已有几十年历史，炒肝是其的经典菜肴，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。
5、簋街
簋（guǐ）街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
簋街周围有许多大使馆，这也使得国外的游客和国外在京工作人员能够方便的品尝到正宗的华夏美食。每年簋街在外宾身上创造的利润就达到上千万元，在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。当你在深夜游玩时，热闹的簋街灯火辉煌，一定会让你感受到北京的另一大魅力。
簋街，这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
