台州特色美食小吃有哪些|台州美食有哪些

台州特色美食小吃有椒江蛋饼、温岭嵌糕、张家渡烧饼、天台扁食、麦饼等。
一、椒江蛋饼
椒江蛋饼是浙江省台州市椒江区的特色小吃。椒江蛋饼—里嫩外香，椒江蛋饼是椒江小吃的一绝，它承载了很多老海门人记忆。很多地方的蛋饼是蛋包在饼外面，总感觉蛋和饼不能完全融合，有些地方的蛋饼是蛋在里面，但蛋的味道却差了点，只有椒江蛋饼才是那么的有味道、有嚼头。
二、温岭嵌糕
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的**糕类小吃。(方言版本为：“giegao)温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。
三、张家渡烧饼
张家渡的烧饼形状也随之改变，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥猪肉、大葱;一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是：“酥”的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。
四、天台扁食
天台扁食是浙江台州的特色小吃，天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。
五、麦饼
麦饼是浙江台州的特色小吃，有着非常悠久的历史。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

台州美食有哪些？

一、小黄岩炒面

炒米面实在是台州小吃的重要角色，因为在食饼筒，嵌糕中均有他的身影。最有特色的要数小黄岩炒面，配料有鸡蛋末、绿豆芽、葱、包心菜和肉片5种，金灿灿、香脆脆相当的诱人。除了炒面，店里的骨头汤也是一绝，汤味美鲜甜，肉质松软。

二、炊圆

炊圆温润饱满的口感，且造型丰腴是是众多小吃中独具特色的。其炊圆是用糯米粉来做外皮，将糯米粉加冷水和成面团，分成一个个团子，把每个团子捏成碗的形状，中间放馅。

炊圆的馅料有两种，一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅，跟**馅料差不多；另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等。

三、温岭嵌糕

嵌糕就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，就越好吃。

四、姜汁调蛋

核桃调蛋是浙江台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。基本上各**小小饭店酒楼的菜单里都有这道菜。

五、绿豆面碎

绿豆面碎是台州北部山区和黄岩西部山区特产的红薯加工而成。有粗有细，可烫可炒。热销于台州广大城乡。绿豆面碎就是拿绿豆面做的，台州有名的绿豆面碎摊很多，有临海大人面碎，黄岩长人面碎等。

它与食饼筒是很好的搭档，一筒食饼筒，再来一碗绿豆面碎过过，好个台州式套餐！每到餐时，面碎摊前人头涌动，翘首以待面碎出锅。满屋子都发出汤匙与面碎碗的清脆碰撞声和吃面碎的吸溜吸溜声。

浙江台州有什么特色美食

台州特色美食有：

姜汤面

姜汤面是浙江台州很有代表性面食小吃，先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；还有坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现已成为台州街头独具风味的小吃。很多台州人都很喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。姜汤面是我们台州特有的美食，里面用到一种调料叫姜汁，再配上台州特有的米面和很多海鲜这碗面来台州一定要去吃一下。

沙蒜绿豆面

沙蒜绿豆面呢也是台州特有的一道美食，选用的是东滕豆面搭配新鲜的沙蒜绘制出来的一道美食，这道菜工艺复杂，沙蒜要经过繁琐的清洗过程然后再把它做成沙蒜汤，再用沙蒜汤去煨绿豆面，这道菜的特点是咸鲜味美，豆面q弹有嚼劲，这道菜台州**小小的饭店都有的卖，但是特别推荐台州的新荣记和老扁酒家这两家可是在台州本地很出名的一个是米其林另一个是黑珍珠，所以他们两家的菜品是很地道很有特色的。

食饼筒

食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方传统小吃，主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。食饼筒主要做法是将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴，如：鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等即可。这个我们每到端午就会家家户户都吃，里面就是包各种食材一口咬下去很满足！

糟羹

糟羹，是浙江台州传统的小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯人们便会回家美美地吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的山粉糊。

别看台州似乎没啥特色美食，但它的小吃却相当繁杂，是吃货的天堂

说到浙江台州，可能很多人连它的读音都会搞错，它是发第一声的tāi，跟胎儿是同个音。作为长江三角洲中心区27城之一，台州也是个典型的江南水乡，更是“七山一水两分田”的浙江生态缩影，而且台州的风韵可不会输给苏杭多少，甚至于还有“走遍苏杭，不如温黄”的说法，可见台州风景有多好。除了有好山好水，台州的美食小吃更是有迷人的地方，下面就来简单看看它其中的7种小吃，我猜你应该也会喜欢的。

天台糊拉汰

天台糊拉汰是台州天台县的特色小吃，它原名应该是“糊拉拖”，只不过台州方言把“拖”字读成“汰”，所以才会叫它“糊拉汰”。它算是煎饼的一种，是把小麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就能煎熟。

糊拉汰分为甜的和咸的两种，甜的一般就在制作过程中下白糖就行了，咸的则可以下土豆丝、南瓜丝或者韭菜等，因为足够轻薄，所以糊拉汰吃起来口感相当酥脆，鲜香，是当地人尤为喜爱的一种小吃。

天台扁食

天台扁食也是天台县的特色小吃之一，扁食是一种类似于饺子和馄饨的食物，不过它比饺子精致，比馄饨饱满，一般都是素馅的，有萝卜、荸荠、笋丝、豆腐干等，当然喜欢肉食的也可以选择鲜肉馅。

天台扁食是用麦粉来做皮，然后添加馅料后，包成类似耳朵的形状，下锅煮熟即可。吃起来口感相当饱满，鲜嫩，在当地多是逢年过节才会食用，当然，如今是随时随地都可以吃到了。

面脑面

面脑面也是天台县的特色小吃，这道菜是以丰盛而闻名的，它的食材之丰富，可以说是让人大为惊叹的，一般会有黑木耳、香菇、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、黄花菜、鸡蛋皮、油豆腐、青菜、笋等近十种食材，荤素皆有，营养丰富。

面脑面的面是手工制作的麦面，筋道十足，顺滑弹牙，整碗面不管在口感还是滋味上，都相当饱满。以往在当地是家里来客人才会拿来招待的。

水晶蛋糕

水晶蛋糕是台州一道相当精致的甜品小吃，因为它呈现的状态犹如水晶一般，所以就称它为水晶蛋糕。它是由小麦面粉、鸡蛋、白糖等制成的一种蛋糕。

水晶蛋糕吃起来口感相当松软，香甜可口，入口即化，而且吃完还会唇齿留香，深受女孩子和小孩的喜爱。

姜汁核桃调蛋

姜汁核桃调蛋是非常有特色的一道小吃，它所需的食材是核桃仁、姜汁、鸡蛋、红糖，先将核桃仁捣碎，然后榨姜汁，把姜汁和鸡蛋混合后打匀，接着就放进锅里隔水蒸，蒸到成型再在上面撒满核桃仁以及红糖，接着再蒸一会就可以了。

姜汁核桃调蛋吃起来口感是挺丰富的，先是酥脆的核桃仁，接着是滑嫩的鸡蛋羹，然后还有香甜中带着一点儿辣味的姜汁与红糖，吃完让人大呼过瘾。

食饼筒

食饼筒又叫麦油脂、五虎擒羊，是台州的名小吃，也是宁波的风味小吃，每逢立夏、端午、五月十三，台州人便会做食饼筒吃，在当地是很传统的一种食品。而且食饼筒还曾上过舌尖2，也算是相当有名气了。

食饼筒是由面粉、粉丝、洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等制成的一种卷饼，它的面皮薄却韧，馅料多且鲜，吃起来相当美味。

温岭嵌糕

温岭嵌糕也叫温岭馅糕，是台州温岭一带的特色小吃，一般是用粳米粉来做皮，然后包裹红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜、油条等十数种食材，色泽艳丽，香味迷人，单单看起来就相当诱人了。

温岭嵌糕吃起来也是相当咸香，因为食材相当丰富，所以一口咬下去各种各样的口感都有，特别容易感到满足。

台州虽然似乎没有什么特别美味的美食，但是它的小吃却是特别繁杂多样，让人看了是眼花缭乱，目不暇接，都不知道该怎么选择才好。所以有机会去那里游玩，单纯吃小吃就可以让你大感满足了。