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法棍面包是我准备做越南三明治的，所以比传统法式长棍面包要短，也因为在这里的烤箱比较小，但做法是和一位法国的老奶奶学来的。还是很亲民的。传统的割包刀数应该是单数，因为我这个长度三刀还少，五道刀又多所以最后只能四刀了，呵呵。那么甜面包吃腻了，就试试这款麦香浓郁的咸面包吧……

法棍面包的用料

高筋粉230g全麦粉70g

盐3g酵母粉5g

水150ml

法棍面包的做法

步骤1

高筋粉与全麦粉混合，加入盐。

步骤2

35度水加入酵母粉，静置10分钟。

步骤3

酵母水倒入一半的混合面粉。

步骤4

搅开成浆糊状。

步骤5

室温发酵2～3小时左右。

步骤6

加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。大约揉15分钟。

步骤7

发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。

步骤8

面团分成两份，用手整型成长的面团。

步骤9

用油纸做出隔断，放入整型好的面棍。

步骤10

表面**，覆盖湿布再次发酵。

步骤11

撒一点干粉在表面，然后割包。

步骤12

送入200度预热的烤箱中层，下层烤盘里加一点水，制造点水汽。大约烤15～20分钟。根据情况适度延时。

步骤13

烤好取出网架上晾凉。

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我家乡在顺德区，被称为“世界美食之都”，顺德的美食文化已经影响到全世界，想了解顺德的美食吗？下面由我来讲讲吧！

1.双皮奶

真是名不虚传，正宗的双皮奶来源于1925年，大良白石村有一个村民叫“牛仔华”，把挤出的牛奶煮熟，冷却后表面结一层皮，奶液从碗中倒出，加上鸡蛋和白糖，灌回碗中再使用文火炖煮，于是双皮奶就这样诞生了。直到现在大人小孩都爱吃，真是细腻柔滑，像豆腐块挺嫩，奶味浓郁，入口即化。在我放学的时候，我爸爸带我去甜品店吃双皮奶，价格不是很贵，应该是八块钱吧，用勺子一口咬下去，真是原汁原味，带有一丝丝香甜。现在双皮奶有各种花样，有红豆双皮奶、巧克力双皮奶、莲子双皮奶等。

2.伦教糕

说起伦教糕，是当地的一种传统糕点小吃，因为创始再伦教街道而得名。做法真是有讲究，使用籼米粉、西谷米等原料，再用酵母发酵而蒸制而成。它晶莹洁白，光洁如镜，富有弹性，味道清甜而爽滑。适合在夏天食用，达到消暑效果，吃的时候有淡淡回甘，有酵酸味，不过酸中带甜，受到当地人们的喜爱。主要原料有碳水化合物、维生素b1等营养元素，容易消化，具有健脾养胃的功效。

3.鱼皮角

你以为是馄饨？相信你们没有听说过，其实只是一个鱼皮角，从馄饨演变而来的。鱼皮角有手指头那么小，用新鲜鲮鱼制作，和鲜虾仁、猪肉松、韭黄等配料做馅，就这样包成了鱼皮角。在秋天，经常用它打火锅最合适不过了。它有着举足轻重的地位，象征着原始的渔耕文化。鱼皮角吃起来香嫩爽口，有鱼虾鲜味。里面的鱼皮有丰富的胶原蛋白，保持湿润光滑。而且是低脂肪，避免秋冬季节出现干燥的现象。

看完我家乡美食的介绍，相信你们都嘴馋了吧？欢迎大家来到顺德，品尝这地道的美食吧，让你流连忘返！

做法大全，螃蟹肉的家常做法，螃蟹肉怎么做好吃美食吧

需要的食材
螃蟹250克，鸡蛋1个，鸡精少许，盐少许，葱2棵，生姜1块，料酒1大勺，面粉适量。
做法步骤
1、将螃蟹清洗干净，葱中间剁开。
2、加入料酒，盐，鸡精，葱，姜抓匀腌制半小时。
3、准备一个干净的小碗，加入面粉、鸡蛋、鸡精、盐、葱花搅拌均匀成糊。
4、将腌制好的螃蟹裹上一次面糊。
5、锅中放油烧热，将螃蟹放入小火定型，捞出。
6、放凉后，再用大火炸一遍就即可。
7、这样外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。

怎么做羹，最正宗羹的做法大全，羹的家常做法美食吧

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花