山核桃的功效与作用_山核桃有什么功效作用

1、山核桃含有较多的蛋白质和人体营养所必需的饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，增强脑功能。
2、山核桃的核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
3、山核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
4、山核桃对于癌症的患者还有正常提升白细胞及保护肝脏等作用。
5、山核桃的核桃仁还有大量的维生素e，经常食用有润肌肤补须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
6、感到疲劳时嚼一些山核桃仁有缓解疲劳和压力的作用。
7、山核桃还可以破血祛瘀，用于血滞，经闭，气血发狂的病症，所以山核桃的功效还是非常多的，经常服用山核桃可以达到润肺强身，降低血脂，预防心病的功效。

山核桃有什么功效作用

山核桃是一种落叶乔木，果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，它具有哪些功效呢？下面我为你整理答案。
山核桃的功效
1野生山核桃仁用作多种功效和作用，野生山核桃仁可以补充大脑，山核桃仁的吃法有很多种，可以用山核桃仁加冰糖，放在一起捣成核桃泥儿，然后每天用开水冲着喝，这样不但补充营养，而且还可以有效的补充大脑。
2另外野生山核桃仁还可以有助于美颜，抗衰老，如果能喝野生山核桃仁煮成的核桃粥，不仅能够营养肌肤，使人白嫩，而且还可以起到很好的抗衰老的作用，所以大家在日常生活中一定要注意经常的吃一些野生的核桃仁。
3野生核桃是还能健康心脏，治失眠，因为野核桃仁具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能有效地降低胆固醇的含量，对人的心脏有一定的保护作用，同时对于肾虚引起的失眠也有一定的疗效效果。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。兼有润肠、止咳之功。可用于肠燥便秘的大便难解。
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
核桃仁含有的大量维生素e，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;还可用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
注意事项
野生核桃仁功效非常多，还可以防便秘，镇咳喘，核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。另外还可以治关节炎，所以大家在日常生活中，一定要用健康的饮食方法，多吃一些对身体有效的食物，特别是一些野生的山核桃仁，对于大家的身体健康和预防一些疾病的发生大有好处。
作用
防癌作用
核桃里面含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还含有多不饱和脂肪酸，其中里面的多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到对癌肿提取血液中亚油酸的量起到减少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
促进血液循环
经常食用核桃，可以起到预防动脉硬化的作用，同时还可以防止动脉硬化并发症和高血压以及心脏病呢，此外它对于心力衰竭和肾衰竭以及脑出血都能够起到有效的缓解作用，从而它能够从很多方面对心血管系统进行保护。
改善消化系统功能
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素a、d、e、f、k和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
防辐射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
治失眠
通过食用核桃，可以对因为肾虚所导致的失眠起到很好的治疗功效，方法比较简单，那就是用五个核桃仁以及三十克的白糖一起进行捣烂，接着将它们倒进锅里面，然后将五十毫升的黄酒倒进去，进行半个小时的煎煮，每天服一剂，一剂分两次服用。
破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。兼有润肠、止咳之功。
增强脑功能
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
对骨骼系统的益处
核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
抗氧化
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。
其它作用
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
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山核桃的功效与作用

山核桃的功效与作用

山核桃的功效与作用，很多人对这种食物并不是很了解，更别说清楚它的功效和作用了，对人的身体有很大的好处，这种药材对身体的作用是很大的，以下是我为大家整理好的山核桃的`功效与作用的知识，大家可以看一下。

山核桃的功效与作用1

补肾强腰

山核桃仁是一种能入肾经并进步人类肾功能的康健食材，它能防备人体因肾虚致使腰痛以及腰膝酸软以及记忆力消退，更能缓解人类的小便频数以及男性的阳痿早泄，对于维持人类身体健康有尤其踊跃的作用。

预防高血压

高血压是人类的高发疾病，这种疾病平常应以预防为主，而山核桃仁便是一种能防备高血压的康健食材，它非但能掩护人类心血管，还能让血管扩张，并能加速血液循环，能让人体血压维持正常稳固状况。

预防高血糖

核桃仁是一种低糖食材，人们食用它之后能防备高血糖涌现。山核桃仁中含有一些微量元素铬，这是一种自然的降糖身分，能让人体过高的血糖尽快恢复到正常状况，因而那些患有高血糖以及糖尿病的人多食用山核桃仁对于病情规复也有很大益处。

预防结石

结石也是一种高发疾病，要是不提前防备，在发病之后就必需举行手术大概碎石医治，而平常多吃一些山核桃仁，就能防备结石涌现由于山核桃仁中含有的丙酮酸能克制人体内卵白以及钙离子的活性，能防备它们联合在一块儿天生结石，同时山核桃仁还能加速人体内胆红素剖析，并能促使他们溶解，能让它们随身材代谢排挤体外，能从泉源上阻挠结石天生。

山核桃仁的禁忌

山核桃仁的食用禁忌不多，只是不克不及过多食用，否则会让人体吸取过多的热量容易造成身材肥胖。

多数人在相识了山核桃仁的效用与作用后就喜好用食用它喜好用它保健身材，但各人在食用山核桃仁时肯定要细致它的禁忌，以避免诱发身材肥胖。

山核桃的功效与作用2

野生山核桃仁的功效与作用

1、提高心脏功能

野生山核桃仁能提高人类心脏功能，它不但能营养心肌，还能提高心肌细胞的吸氧能力，并能促进血液循环，能防止心率不齐和心肌缺血等多种不良症状出现，另外山核桃仁还能扩张血管提高心脏功能，坚持长期食用能降低心梗的发病率。

2、提高记忆力

多吃野生山核桃仁还能提高记忆力，因为野生山核桃仁能为人类大脑补充丰富营养，可促进脑部发育，并能提高脑细胞活性，也能营养脑神经，它能让人类的记忆力明显增强，平时最适合那些长期用脑的人群食用。

3、预防动脉硬化

平时人们多吃野生山核桃仁还能预防动脉硬化发生，因为动脉硬化多引人体血液粘稠度高或者血管老化引发，而野生山核桃仁中含有多种可以净化血液的重要物质，能降低血液粘稠度，而且能增强人类血管的抗氧化能力可防止血管老化僵化，能让人类动脉硬化的发病率明显下降。

4、预防缓解失眠

人们多吃野生山核桃仁不但能营养脑神经，还能提高中枢神经功能，它还能让人体吸收丰富的赖氨酸和维生素，这些物质对人类神经系统都有明显调节作用，能预防缓解，神经衰弱，并能镇静安神，也能防止人类出现失眠。

今天重点为大家介绍了山核桃仁的功效与作用，通过这些介绍大家可以看出野生山核桃仁的功效与普通核桃仁差不多，但的具体功效却远远高于普通核桃仁，因此野生山核桃仁是人们养生保健的首选食材。

山核桃是什么种类？

胡桃科山核桃属的多年生落叶果树，乔木。又名浙江山核桃、山核、山蟹、小核桃。学名caryacathayensissarg。

起源与分布

山核桃原产中国。早在4000万～2500万年前的新生代第三纪渐新世，中国华东地区就已有山核桃的分布，到中新世山核桃成为这一地区亚热带落叶和常绿阔叶混交林的主要树种。以后在第四纪的冰川影响下，大部地区的山核桃遭到毁灭，而天目山区和大别山区因近海气候温和，加上地形复杂，没有受到北方大陆冰川的破坏，使山核桃得以保存下来，成为孑遗树种之一。山核桃主要分布于浙**临安、淳安、安吉、桐庐和安徽的宁国、歙县、绩溪、旌德等县，多山野自生或作为林木栽培。

特征与特性

山核桃树高达30米，干径30～66厘米。树皮平滑，灰白色。裸芽。奇数羽状复叶，有小叶5～7片。雌雄同株异花；雄性葇荑花序3条成一束；雌性穗状花序直立，具1～3朵雌花。坚果外有四棱总苞，羽状突起明显。裸芽、叶背、嫩枝及总苞表面均密被锈黄色腺鳞。坚果倒卵形或椭圆状卵形，果形较小，核仁是主要食用部分。

山核桃有强大主根，根系分布常超过树冠半径的1～2倍。实生树7～13年开始结果，经济寿命一般长达25～50年。单株产量一般为15～25千克，最高可达50千克以上。新梢上着生的芽都是裸芽，花芽和叶芽不易辨认，翌年裸芽萌发抽枝。其开花枝有雌花枝、雄花枝和雌雄花混合枝三类。结果枝在结果的当年，常于果穗下方1～3叶腋抽生短枝状裸芽，次年抽枝生长一年，第三年再在其上抽结果枝结果，如果营养条件好，其中一部分芽在次年仍能抽生结果枝。新梢常集中于枝端，枝的中下部光秃，所以结果部位常移向树冠外围，内膛及下部空虚。但枝条基部的隐芽寿命较长，常萌发成新梢，故容易更新。从开花至果实成熟需120天，生长期则长达250天。

山核桃喜温暖湿润气候，其产区年平均气温在15～17℃，年降水量1000～1500毫米，7月的平均气温在20～30℃。山核桃为半阳性植物，尤其是幼树时期，夏季强光直射，会导致生长受阻，叶片枯焦，甚至死亡，故需遮荫。适宜土层深厚、轻松而腐殖质含量较多的石灰性砾质壤土，ph值6～7，最适于山麓或山谷湿润而避风的向阳坡地栽培。

主要种类和品种

山核桃属共有20种，大部分美洲原产。中国原产有4种，山核桃是其中果实品质最好的一种。新发现的大别山山核桃（c.cathayensissa-rg.var.dabieshanensisy.z.hsuetn.c.tao-nov.comb.）为本种的变种，分布于安徽省的金寨县和湖北省的莫山县，果实品质较优。

山核桃在产地均用实生繁殖，无确定的品种。坚果果形变异不大，平均重4.2克，已查明有2类型：①圆果种。即普通常见的山核桃，极大多数山核桃属此类型。坚果尖卵形，纵径2.43厘米，横径2.10厘米，厚度1.94厘米，果顶尖锐，基部圆形，壳较厚（0.11厘米），内壁有2大分隔，6小分隔，剥壳较易，核仁常完整。②扁果种。此类型占少数。坚果扁圆形，纵径2.05厘米，横径2.16厘米，厚度2.09厘米，果顶尖，稍突起，果形整齐，壳较薄（0.09～0.1厘米），内壁有3大分隔，9小分隔，剥壳较难，核仁常不完整。

栽培技术要点

实生繁殖可在采种后就播种。如果翌年春播，种子应湿沙层积贮藏，至2月苗床点播，行株距30厘米×10厘米，夏季搭棚遮荫。培育2年后出圃或供作砧木。嫁接法多用切接或腹接，3月下旬至4月上旬为枝接适期。建园宜选择坡度在25°以下的山麓丘陵地带，10度以上坡地，要修梯田或鱼鳞坑栽植，10度以下缓坡可撩壕或平畦栽植，行距6米。株距5米，每公顷栽330株；为早期高产，亦可采用5米×3米行株距，每公顷660株，至树冠衔接，影响光照时，进行隔株间伐，每公顷减为330株。建园5年内可间作大豆、花生等豆科植物或绿肥作物。夏季对园地进行浅铲除草或覆草，冬季进行深翻施肥，结合整修梯田。在春季萌芽前、开花前、果实发育期及采果后施速效肥，ph值5以下的酸性土壤增施石灰。

为使树体适当矮小，便于管理，可在树高7～8米时，截去顶枝，促使树冠横向发展；树冠枝条密度过大，宜及时修剪，使冠内通风透光；老树结果外移时，进行大枝回缩修剪，促使基部隐芽抽枝更新；老衰树可锯去骨干枝上部，培养下部新枝，使树体更新复壮，持续结果。

主要病虫害有根腐病、膏药病、木腐病、山核桃天社蛾、大蓑蛾、小蓑蛾、蚜虫等，要及时防治。

新采坚果，其核仁有涩味，需加水沸煮约4小时后取出晾干，方可食用。

经济价值

山核桃是浙江著名土特产之一。炒食味极香脆甜美，亦是糖果糕点原料。核仁营养丰富，含蛋白质18.3%，且富含碳水化合物和维生素等；含油率高达69.8～74.0%，每100千克坚果可产油27～30千克，油质优而有香气，供食用或工业用。油饼可作饲料或肥料。果壳可加工活性炭。果实总苞可提取单宁。木材可作优良家具以及建筑和军工用材。