盱眙龙虾哪家最好吃-盱眙龙虾哪最好吃
红胖胖龙虾工坊，杨四龙虾馆是盱眙比较正宗的龙虾餐馆，红胖胖龙虾工坊，个头也大肉质鲜嫩味道好，是盱眙龙虾十大名店之一环境不错适合朋友聚会家庭宴请的最佳场所。杨四龙虾馆有着超棒的环境，均是些红黄蓝绿这样鲜艳的色调，不同的布局，相同的明朗，墙面上彩绘了好多又q又可爱的虾蟹，这不仅是为了呼应龙虾馆这个主题，也是出于老板对小龙虾的喜爱，做出来的虾肉，裹挟着的虾肉香气逼人。十分值得一吃。
盱眙龙虾哪最好吃
红胖胖龙虾工坊，杨四龙虾馆是盱眙比较正宗的龙虾餐馆，红胖胖龙虾工坊，个头也大肉质鲜嫩味道好，是盱眙龙虾十大名店之一环境不错适合朋友聚会家庭宴请的最佳场所。杨四龙虾馆有着超棒的环境，均是些红黄蓝绿这样鲜艳的色调，不同的布局，相同的明朗，墙面上彩绘了好多又q又可爱的虾蟹，这不仅是为了呼应龙虾馆这个主题，也是出于老板对小龙虾的喜爱，做出来的虾肉，裹挟着的虾肉香气逼人。十分值得一吃。
夏天夜宵的永恒c位，想吃过瘾，还是得去小龙虾的宇宙总部
一过立夏，杭州的气温毫无铺垫就冲上30了，食欲消退（也并没有）的应对之法，大概就是5月上市的小龙虾了。
要不怎么说，小龙虾大概是有史以来最失败的外来入侵物种呢。
再张牙舞爪的小龙虾，在中国人会做饭的种族天赋面前，也只能“丢盔卸甲”。
上桌的小龙虾看起来依旧张牙舞爪，虾肉却早就被重口调料突破了坚硬的虾壳，浸透了虾肉。
老饕们吃肉吮汤，能获得从胃一路爽到心里的极大满足！
作为“夜宵一哥”，南北口味的巨大差异通过小龙虾实现了大一统，但全国具体哪里的龙虾最好吃，意见仍然难以统一。
说盱眙是小龙虾之乡，潜江不服；说潜江是小龙虾鼻祖，蚌埠也要跳出来骂骂咧咧了。
不过如果和我一样常住江浙沪，要挑一个地方就近“朝圣”的话，首选肯定是盱眙（xūyí）了。
上个世纪90年代，被洪泽湖、斗湖环绕的盱眙人发现了十三香+小龙虾这组美味公式。
虽然不是第一个开始吃小龙虾的，但聪明的盱眙人的确是第一个把小龙虾的吃法成功营销出去的。
作为“龙虾之都”，小龙虾在盱眙那可是无处不在的吉祥物。
高速口巨大的龙虾雕塑，满大街小龙虾形态的模型招牌，还有空气里那股台风来了都吹不散的馋人香味……
别管店前的拉客竞争有多血雨腥风，店里人人面前一堆小山高的虾壳，吃得那叫一个惬意祥和。
实践表明，吃小龙虾还有助于缓解社交恐惧
而且盱眙每年都会举办中国·盱眙国际龙虾节（前缀连跳两级，江苏淮安、国际盱眙
），按照往年的“战绩”，
超50000个慕名前来的吃货，在1个月的时间里能消灭掉50吨小龙虾。
普通城市一年分四季，而在盱眙一年就两季：小龙虾季和非小龙虾季。
今年盱眙龙虾节的举办时间是5.18-6.20，算算日子也差不多了，这不盱眙攻略赶紧安排上了！
要解释为什么盱眙的小龙虾能好到全国有名，那就得先来破一破洗脑包了。
和小龙虾一起“上市”的，还有长辈微信群里，“小龙虾都生活在臭水沟”，“虾头里全是重金属吃不得”的旧闻。
但事实上，如果让小龙虾一直生活在淤泥烂水沟的环境里，它们也是不乐意生孩子的！
以现在对小龙虾的需求量，只有养在水塘、水田里，才跟得上中国人的吃夜宵速度。
而盱眙这座小县城就灵光在水系特别发达，既靠着洪泽湖，又有淮河的干流流过，境内还有100多座水库、内湖，于是清甜、无腥味的小龙虾就在这里快乐地安家产崽了~
正宗的盱眙小龙虾都要有“三白”的特征：腮白、腹白、肉白，且这三个部位越白品质越好。
挑虾小诀窍：母的比公的好，青壳比红壳好
盱眙发明通吃南北的“十三香”做法，也跟这里**苏重要的中药材产区之一有关。
烧小龙虾的时候要加入起码30多种香料，每家店的配方、比例都不一样，口味千差万别，只有好吃的店才能经得起盱眙人的考验，一开就是十几年起步。
当然了，店家口中神秘程度堪比可口可乐的小龙虾配方，也有可能是用了“一步到位”的魔法调料，在盱眙绝大多数菜市场（比如山城市场）都能买到同款。
只是用了海底捞的火锅底料，也未必能煮出海底捞火锅的味道就是了。
虽然天气越热、夜宵大排档的生意更火爆，但其实吃小龙虾的最佳季节应该是5、6月——这个时候的小龙虾壳薄、肉最鲜嫩。
哪怕下几十种猛料，依旧让人无法忽视虾肉本身结实、弹牙、清甜的口感。
所以说啊，别再等了，龙虾一身肉肉都长好了！
从名不见经传的江苏小县城，一跃成为全国小龙虾爱好者的“耶路撒冷”，拥有2700+家小龙虾店的盱眙，几乎达到了五步一家的馋人密度。
那么多家店一两回肯定吃不过来，还是得提前打听、精准打击。
名气响当当的於氏龙虾知道的人多，肯定不用多介绍了，那我就再另外推荐几家老店吧，味道都靠谱~
猜猜看在油焖大虾的故乡潜江搜“大虾”有几家
红叶龙虾-十三香口味的开山鼻祖
地址：淮安市盱眙县金源北路11-27号
盱眙的龙虾店名也是够中二的，动不动就是虾神、虾怪，这家红叶龙虾另一个title是“虾魂”。
他们家出名就出名在老板娘张玉兰是十三香这种口味的创始人，从一个下岗女工到挣下产值过千万的龙虾帝国，活脱脱一部大女主励志剧啊！
更难得的是老板现在还亲力亲为，去店里吃饭很大概率能见到忙来忙去的老板本人。
图：@ke_ke8333
红叶龙虾应该是用大锅猛火烧出来的，龙虾的硬壳都被烫出了气泡。
家里就很难配置这样的油锅和火力，这样做出来的龙虾尤其入味、有镬气，吃起来更带劲！
图：@eeeeda
到红叶肯定要吃十三香的了。
十三香的汤底色重，每只小龙虾都油亮亮的，看一眼就知道是好味道。
十三香从最初的13种“进化”到现在30余味中草药，老板娘说汤底真材实料甚至可以喝！
也可以试一下红叶醉女儿红的龙虾，更能尝得出龙虾原来的品质。
图：@另一个杰
盱眙虾怪（三店）-盱眙人气top3的网红店
地址：淮安市盱眙县东湖东路8号
盱眙生意好前三的小龙虾店里，肯定有虾怪吧。
饭点还没到就坐满甚至开始排队，虽然人多，好在上菜速度很快，就是环境不大讲究，标准的大排档。
图：@小静脉
小龙虾价格按个头大小来，中虾性价比最高，大概5-7钱一个。
他们家的小龙虾虾头是精髓所在，卸下壳之后能看到干净的虾脑。
揪着虾肉在汤汁里滚一圈，再被高温压制的馋虫也会被勾出来了。
图：@今天咔什么_
店里最招牌的两种口味——十三香和蒜泥好吃得各有千秋，蒜泥口味相对十三香要清淡一点，偏甜口。
十三香的中草药味比别家要淡一点，如果胃有余量，务必试一下用十三香的汤底再拌个面吃。
甚至不用浇头喔，一份面能吃得“精光瓦塔”！
图：@unicorn
虾食汇总店-经济实惠的升级版大排档
地址：淮安市盱眙县金源北路15-12号
虾食汇的环境比虾怪要好上一点，生意也是相当的好。
他们家的龙虾都是现点现做的，虽然影响了上菜速度吧，但能保证下锅的龙虾个个鲜活，吃得还是比较放心的。
图：@嘟嘟
口味有7种，香辣和十三香的味道蛮接近的，区别就是辣度。
干煸和蛋黄虽然不是最传统的做法，虾食汇做得也挺好吃。
因为虾品质不错，剥壳就是标准的“三白”，蟹钳也能拆出肉肉，不用十三香这样的重调味也吃不出什么土腥味。
图：@行走的d哈哈ing
欧记轩龙虾馆-龙虾也不错的炒菜店
地址：淮安市盱眙县甘泉西路13号
让朋友给介绍盱眙没那么“网红”的龙虾店，就给我推荐了这家欧记轩龙虾馆。
盱眙很多龙虾店主打龙虾就只有龙虾，其他能点的小菜来来去去就那么几样，欧记轩就是在保证龙虾味道还不错的大前提下，炒菜也有很多种可以选。
图：@bao_sy
他们家蒜蓉小龙虾的做法把蒜末磨成蒜汁了，所以蒜的味道会更浓郁。
干煸龙虾的味道也不错，最近龙虾的个头都挺大。
图：@惜_5629
炒菜方面就是正常发挥，江浙口味的家常菜，分量足。
不过他们家的服务是短板，人一多上菜就很慢，不过就性价比而言还是可以的。
图：@honey豆豆豆
大桐美食龙虾城-最接地气的龙虾聚集地
地址：淮安市盱眙县天泉路与燕山路交叉路口南侧
话又说回来，这些有名气的饭店还是游客去得多，价格相应的也会稍高一点，本地人对环境没有太高要求，大多还是会选择物美价廉的大排档。
在盱眙当地，大桐排档的名气非常响，去年改造升级，搬到室内变成了美食城，规模小了，环境也好了。
除了大桐，还有五洲国际广场的龙虾街也是本地人经常去吃龙虾的地方。
夏天这里龙虾基本上就是100元三斤或者四斤左右的价格，价格相当实惠，味道也不赖，虽然小店可能没什么名气，但吃的就是一个气氛热闹~
让我再来安利一把洪泽湖沿线的城市吧。
每次一提到江苏就是太湖，其实洪泽湖的沿湖城市——包括淮安的盱眙、洪泽，宿迁的泗洪、泗阳，都是风景迷人且好吃的。
像是盱眙在吃小龙虾之余，还可以去逛一逛近郊的铁山寺公园。
这里有“苏北小九寨”的名头，虽然我觉得跟九寨沟比还是碰瓷了，但基本上盱眙人念书的时候都会来这里春游吧，风景还是不错的。
就是离城区比较远，自驾更方便。
还有一个象山公园前段时间特别红，这里原本是个废弃的矿山，因为湖水里有矿物质，看起来碧蓝碧蓝的，拍照还是挺出片的。
图：@每天都不愿意走圈圈
图：@陈瑾易
那要是只为了小龙虾值不值得专门来一趟盱眙呢，我觉得还是值得的。
阳澄湖大闸蟹有洗澡蟹，现在连洪泽湖小龙虾都有洗澡虾啦！
至于原因么，你自己来吃一趟就能吃出里面的区别来。毕竟也不是是个湖养龙虾，就能达到“三白”标准的。
去盱眙吃龙虾哪儿哪儿都好，大概只有一口气剥10斤龙虾，手还在隐隐作痛这一条缺点了吧~
/交通贴士/
/住宿攻略/
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辣家私厨
辣家私厨时尚餐厅的创业者是一群玩车、爱车、懂车的80潮范儿青年用心打造的一家以小龙虾为主题的特色餐厅。这里的龙虾处理的非常干净，剪头去虾胃，去尾拔虾线，所以绝对可以放心吃，而且口味有13种之多，推荐：簋街龙虾、蒜香龙虾、簋街螃蟹、爬虾，簋街牛蛙份量十足，龙虾捞饭、捞面超级喜欢。
地址：历下区明湖路开元广场2楼
电话：0531-87158555
书香世家会所酒店餐厅
书香世家会所酒店集餐饮和住宿为一体，主打淮阳菜和江南菜系，高大上的龙虾节已经启动了，不仅有传统的麻辣小龙虾，还推出了冰镇泉水龙虾、乌梅龙虾……个头硕大，每个均在7钱以上，都是从盱眙远道而来。口味冰爽净鲜，个大黄多，一定能满足你挑剔的味蕾。
地址：高新区天辰路世纪财富中心d座
电话：0531-665706680531-66570669
逍遥龙虾堂(奥体中路店)
逍遥龙虾堂是济南东部一家开业不久以龙虾为主打产品的餐厅。环境宽敞明亮，在龙虾店里当属小清新了。店家的龙虾食材选用微山湖小龙虾，处理的很干净，新鲜肥美，按着个头分为极品和精品，还有济南比较少的冰镇龙虾做法，推荐招牌十三香龙虾、经典麻辣龙虾、金牌蒜香龙虾、逍遥肥蛤非常入味。
地址：历下区高新区奥体中路与天辰路交叉口南200米路西巷内(黄三怪，青年印象，小毛驴风味楼)
电话：0531-8898170618653172901
虾吧虾吧(盱眙龙虾大明湖店)
虾吧虾吧（大明湖店）也是近期刚开业的盱眙龙虾店，食材选用正宗盱眙龙虾，麻辣、十三香、冰镇、香辣、蒜香各种口味一应俱全。暇吧虾吧有专门的龙虾清洗工艺，用高压水和泡沫冲洗龙虾，保证每个龙虾由内而外的干净，吃的放心！
地址：历下区县西巷与大明湖路交叉口县西巷北头2号
电话：13365811777
巷子龙虾馆
来自滨州的龙虾餐饮连锁店，经营模式以麻辣小龙虾大排档为主，食材选用微山湖最好的小龙虾和毛蟹，龙虾个个肉质肥美，口感突出了麻和辣。麻辣肥蛤也是店里的特色，上来的肥蛤个顶个的大，口感比小龙虾辣一些。
地址：历城区华能路93号(鸿腾家居对面)
电话：0531-88910066
杜姐龙虾
推荐理由：选材用清水小龙虾，真心干净啊…挑盖、去头、吮汁、剥肉一气呵成…味道赞赞赞！涮肚毛肚又厚又大，却很是入味。很喜欢烤翅中，羊肉串，翅中腌制入味，中间划开，外焦里嫩，撒上芝麻增香，入味香嫩美味，肉串咬一口，里面腌制的水分让整个肉串不干不硬，很好吃。
地址：西工商河（翡翠郡东门南侧）
电话：18354171155
奇品bbq
装修很时尚的烧烤店下隐藏着实诚老板的真材实料，龙虾肉满黄肥，纯山羊肉小串不加羊油依然可口，麻辣肥蛤和烤掌中宝相当惊艳！掌中宝，个头大，肉厚骨脆，吃起来有嚼劲，掌中宝的调味很特别，超级棒。球迷们看球的好地方！
地址：历下区千佛山路2-19(学府大酒店北行200米)
电话：0531-88880177
就爱烧烤
省体对面，就爱烧烤，小龙虾特别干净，个头大肉饱满，颜色鲜亮可人，麻辣鲜香的味道扑鼻而来，整个虾味道饱满香辣，越吃越带感。辣八仙汇聚八方水货，超赞，花蛤木沙子，肉肥鲜美而且价位也美丽（88元一大盘），每一颗海鲜都包裹着足足的辣椒种，让你一次辣个够,价格也很亲民哦!
地址：市中区民生大街经九路口
龙虾小院
新开的一家店，比较隐蔽，虽然不太好找，但是依然每天火爆，龙虾小份78、大份138，龙虾都很新鲜入味，肉质紧实，汤汁浓郁，蘸着烤烧饼或是馒头片简直是人间美味，店里除了龙虾，羊排、牛蛙、油炸羊肉串也都不错，现在准备开始外送龙虾，在家中点餐，分分钟可以送到家的节奏。
地址：花园路山大路口十字路口往西（永和豆浆往北198米路过2个红色写字楼后路西一楼）
木板凳老灶火锅
虽然是家火锅店，但现在菜品全部上新，龙虾香辣美味，45一斤吃三送一，牛蛙个大飘香38一斤买二赠一，红柳枝烤羊肉大串2元一串，还有各种烤串搭配超浓的乌梅汁，太诱人了，真是超级实惠有木有。
地址：历城区花园路135号苏宁对面
电话：0531-55598887
