云南红河有什么特产

云南红河有元阳梯田，跟贵州的梯田有得一拼，小编是贵州人，请允许我站贵州一票，其实红河还有很多好玩的地方，朱家家园也是个很好玩的，个人推荐先去了解一下朱家，再去看这个宅院。半山温泉，小编觉着，最大的享受就死在古树参天的露天现场可以泡着温泉，在高原看山峰远景是最享受的。去玩了游玩地方，那现在就是来了解一下红河有什么好吃的特产。

1、哈尼族的肉芽

一听名字，小编脖子一紧，这是什么乖乖。要说云南的奇葩美食，小编也是没少听说。云南的昆虫宴，小编到现在都还没缓过来呢。再来一棒重击。

哈尼族的“肉芽"，话说这个东西是什么呢，肉芽就是在肉上面，你所能见到的白色的肉芽，前方高能，小编要开始说了。肉芽所指就是蛆，反正这玩意除了能吃昆虫的云南能搞这玩意，其它省份怕是不敢。但是也不是随随便便的蛆，就能拿来吃的。生蛆的原料就是肉，这个肉哪配料腌制过，再钓起来，在下面准备好兜来接快要掉下来的蛆，就等着肉变臭，长蛆，等差不多了就用棒槌拍打肉将蛆抖落下来。将收集来的蛆，用炭火烤制，或者直接下锅油炸。听别人说是挺好吃的。谁胆子大的可以去尝试一下。

2、河口鸭仔蛋

鸭仔蛋，说到这个就有点重口了，小编早就有所耳闻，就是越南的特产毛鸭蛋，没想到云南红河的河口还有人迷恋这种吃法的东西。简单介绍就是，还没孵化到一半的，在蛋壳里面鸭蛋有一点成型了，就拿来烹煮吃掉，听起来就有点残忍，特别是有的鸭蛋，小鸭子的毛已经长出来了，放在口腔里面，碰撞在皮肉内壁，水汁被挤压出来充斥在唇齿间。

3、河口魔芋豆腐

魔芋又叫做鬼手，在云南，贵州比较多见食用。这里面的处理还是一门技术。魔芋本身是有一定毒性的，小编曾经跟着阿妈做过这个，要先刮皮，但是魔芋是有些麻手的，就是手会痒，阿妈的办法就是用盐水泡手。白色的魔芋出来，还要用机子打成水浆，魔芋再放在大口锅中熬煮。慢慢变黑，这时候就需要等魔芋慢慢煮熟，等着冷却成型即可。口感软软的，很Q弹，拿来跟腊肉，芹菜炒辣椒最好吃了。在湖南当地还有，将魔芋做成凉拌，魔芋是去掉了水分，再办成凉拌，很好吃，嚼劲比软的更为劲道。

4、元阳牛干巴

元阳就是那个元阳梯田的元阳，元阳人腌制出来的小黄牛干巴，是最有名气的。长久以后就一直霸占元阳人的餐桌，不少人，就指明要吃元阳的小黄牛干巴。现在有商人将这道美味变成了礼盒出售，小编帮忙推荐一下。干巴是元阳当地生长的小黄牛，小黄牛都是在高原生长的，无污染生长。高原生长的牛肉口感自不必比内地生长的，就像我同学曾经说，青海养的羊肉是没有膻味的。

5、元阳虾巴虫

虾巴虫，也叫作水蜻蜓，其实就是蜻蜓的幼虫，在水中的生长期。水蜻蜓在贵州我们是不吃的，在城市的估计连蜻蜓长啥样估计都不知道，更别说是在水池里的。他还挺能闹腾的，在水池里专吃小鱼苗。可以油炸，一般都是油炸，小虫子还真是不敢煮着吃。

6、泸西烧洋芋

烧洋芋是云南的街边小吃，在小广场上最常看见。晚上最常出没，能不能待得长久，全看城管出现的次数。特色吃法就是，将生洋芋，在炭火上烤熟，再用小刀将洋芋划出一道小口，放上佐料，佐料有十几种供你选择。

这些里面最喜欢吃什么呢，小编最喜欢阿妈的魔芋了，跟阿妈的记忆最美。