垂涎欲滴！大暑节气全国名优特产品名录发布 十大时令美食榜上有名

讯 7月22日，我国正式进入二十四节气的大暑节气。大暑，是夏天的最后一个节气，湿热交蒸达到鼎盛，炎炎夏日里一份美味又解暑的食物总是能让人心情愉悦，这个时节有什么节令美食值得一品呢？中国天气特别推出大暑节气名优特产品名录，一起看看有哪些美味榜上有名。

内蒙古巴彦淖尔磴口华莱士瓜：一口甜脆 香飘万里

内蒙古巴彦淖尔市的华莱士瓜是内蒙古的一张美味“名片”。大暑节气正值最炎热之时，华莱士瓜不仅口感极佳，而且富含多种矿物质和维生素，是当地人夏季消暑解渴的佳品。

巴彦淖尔磴口县地处乌兰布和沙漠边缘，这里土层深厚、土壤肥沃、气候干燥，全年日照在3300小时以上，昼夜温差大。独特的气候让当地出产的优质瓜果久负盛名，其中每年七八月份正值华莱士瓜成熟的时候，而大暑期间也是华莱士瓜口感最佳的时候，可以称得上是“一口甜脆，香飘万里。”

青海海南州龙羊峡三文鱼：鲜捕鲜捞 一口尝尽雪域鲜

有一种鱼，在海拔 2600 米的水域快乐生长，远离尘世喧嚣，你能猜到是什么鱼吗？答案是鲜捕鲜捞的龙羊峡三文鱼！龙羊峡三文鱼是青海省海南州共和县特产，其适温范围在22℃左右，而每年大暑节气时，龙羊峡水体温度最适宜三文鱼生长，鱼体生长迅速，品质最优。

大暑作为全年高温日数最多的节气，湿热交蒸感达到极致，这种天气下人体因为大量出汗容易流失水分和营养，而龙羊峡三文鱼富含高蛋白和多种营养物质，能够在满足人们味蕾享受的同时也起到补充营养、清热解腻的作用。

甘肃兰州高原夏菜：天然有机 鲜香清甜

当盛夏的暴雨拖慢了南方蔬菜生长的“脚步”之时，西北重地甘肃兰州的高原夏菜却正处于如火如荼的丰收之际。

兰州属于温带大陆性气候，高原夏菜主要生长在海拔1500至3000米的高原地区，当地日照充足，年均日照时数能达到2350小时，且昼夜温差大，夏季气温较低，利于保证冷凉型蔬菜的丰富营养、优质口感。得天独厚的气候和地理条件让兰州高原夏菜色、形、味俱佳，深受全国网友喜爱，成就了“高原夏菜独步天下”的美誉。

四川泸州合江荔枝：中国晚熟荔枝之乡

位于北纬29°的四川合江，是中国晚熟荔枝之乡，更是中国荔枝的“北极”。大暑时节，广东、海南等荔枝高产区已经纷纷“退圈”，合江荔枝才刚刚“出道”。

合江县位于四川盆地南缘，北部有秦巴山地阻挡冬季冷空气的入侵，使得合江较同纬度其他地区更加温暖，保证了荔枝树安全越冬。当地虽然光照多但相对较弱，这使得荔枝树生长较缓慢，荔枝开花和果实生长期被拉长，成熟期推迟，这也成为了合江荔枝在其他地区荔枝都“退场”后还能“一枝独秀”的重要原因。

重庆“石柱红”辣椒：辣韵悠长 香飘万家

有一种红叫“石柱红”，有一种辣椒叫“石柱红”辣椒。石柱辣椒，是重庆市石柱土家族自治县特产，其色彩艳丽、鲜红透亮，极具特色，因此又被称为“石柱红”辣椒。

石柱土家族自治县地处三峡库区腹心，是北纬30°线上的康养之地，土壤肥沃，为辣椒提供了优良的生长条件。

大暑节气期间天气炎热，容易使人食欲不振，而“石柱红”辣椒的独特的辣味和香气，在烹饪过程中能够给菜肴增添一抹别样风味，让人食欲大增，酣畅淋漓间回味无穷。

江苏扬州永澳蓝龙：长江活水 淮扬新品

蓝龙，是澳洲淡水龙虾，原产地是澳大利亚北部和东北部以及巴布亚新几内亚等国，90 年代初我国开始引进养殖．其中江苏扬州蓝龙十分有名。

淡水澳龙生长快，产量高、适应性强，在水温5~35℃之间都能正常生长，扬州拥有丰富的水资源，水质清洁、富含养分，适合龙虾生长繁殖。澳洲淡水龙虾肉质饱满、鲜美，含有丰富的维生素和蛋白质，盛夏的夜晚，约上三五好友，吃龙虾配美酒，惬意舒适。

江西赣州石城白莲：养神补气 莲香四溢

提起夏日，总能让人不自觉地联想起池塘里温柔开放的莲花，一汪碧水，朵朵白莲，给炎炎夏日增添了一丝清凉感与娴静感。而莲花，可观赏可入药，莲子更是夏日清热解暑的优质食材。在江西赣州，石城白莲就以其花香四溢、养神补气而闻名。

石城县光热资源充足、雨量充沛、无霜期长，土壤耕作性、持水性都比较好；这里年平均日照时数为1800多小时，尤其是每年7至8月白莲产量形成的关键期时，月平均日照时数更是可达220至260小时，十分有利于白莲的生成。

石城白莲的莲子颗大粒圆，皮薄肉厚，既可作为糕点配料，也可以炖汤，可称得上夏日甜品首选食材之一。

浙江丽水雪梨：云和雪梨 大有来头

大暑时节吃梨是一种既健康又美味的消暑方式。梨中含有微量元素和维生素，能够清热降火、生津润肺、化痰止咳。

在浙江丽水，这里的云和雪梨远近闻名、大有来头。云和雪梨俗称“神仙果”，有“梨中之王”的美誉，至今已有570余年的栽培历史。云和雪梨兼具果实大、汁多、味甜等众多优点，这与当地的自然环境和气候条件是分不开的。

雪梨喜温，生长需要充足的阳光，生长期水分需求量较大，同时需要排水良好的土壤环境。丽水云和县是国家级生态县，区域内光照充足，年均日照时数为1600多小时，年平均气温在18℃上下，年均降水量1600毫米以上，无论从气温还是降水等方面均适宜雪梨生长，这也为当地雪梨的品质与产量提供了有力保障。

广西梧州六堡茶：经典六堡 茶中瑰宝

苦夏难熬，一杯清茶解烦恼。在广西梧州，当地的六堡茶可谓大暑时节消暑解渴的时令好物。

六堡茶，属于黑茶，性质温和，对肠胃刺激较小，适合各种人群饮用，尤其是在暑热盛行的大暑时节，喝六堡茶尤为适宜。中医认为夏季主“湿”，是引诱疾病频发的主因，而六堡茶则兼具解渴消暑、祛湿解腻、生津止渴等多种优点。

六堡镇作为六堡茶的核心产区，拥有得天独厚的自然环境和气候条件。这里气候温和，雨热同季，光照充足，尤其是春季气候温暖、湿润，有利于茶叶的嫩度和香气的形成，也为大家能在大暑时节品味香茗打下基础。

广东惠州罗浮山龙眼：汁多清甜 美味岭南

在华南地区，荔枝逐步“退群”后，龙眼就成了艳绝岭南的时令好水果！在广东惠州罗浮山，大暑时节正是当地龙眼丰产之时。罗浮山龙眼果实大而圆润，肉质厚实，口感脆嫩，甜度较高，多汁，享有“岭南佳果”的美誉。

罗浮山龙眼种植历史悠久，据《博罗县志》记载，早在明代已有龙眼种植。龙眼喜温怕寒，博罗的年平均气温在22.7℃，正属于非常适宜龙眼生长的温度范围内，这里冬季无霜或仅有短暂的微霜，最冷的12月至次年2月的月均最低气温也在10℃以上，有效避免了龙眼遭遇低温冻害的危险。龙眼较喜湿，尤其是夏季生长需要更多水分，这正好与博罗地区夏季多雨的气候条件相匹配。每到大暑节气前后，这里的龙眼个个圆润饱满，剥开外壳果实晶莹剔透，让人不禁望而生津，垂涎欲滴。

大暑酷热难耐，但也有不少专属美味让人欲罢不能，荔枝生津、白莲解暑、澳龙肥美……这些时令好物是来自大自然的绿色馈赠，也是凝聚人类辛勤汗水的美好结晶，更为大暑节气的到来增添了一份带着色香味的幸福憧憬。