腊八节北京升温缓慢寒冷依旧 明后天北京最高气温超5℃
天气网讯，经过首场降雪北京的气温开始回升，今天（20日）是一年一度的腊八节，北京天气如何呢？根据最新天气预报，腊八节北京升温缓慢寒冷依旧，不过，虽然慢是慢了点，但起码是上升的，预计明后天北京最高气温超5℃。早晚寒凉，大家注意保暖哦。
腊八节北京升温缓慢寒冷依旧
腊八节北京天气
今天迎来大寒节气，北京气温将有所上升，但寒意仍明显。北京市气象台预计，今天白天晴转多云，北转南风二级，最高气温3℃；夜间多云转晴，南转北风一二级，最低气温-6℃。
明后天，北京晴朗天气将持续在线，气温继续回升，最高气温将超5℃，但早晚最低气温仍维持在-5℃左右。
气象专家提醒，今起三天北京天气以晴到多云为主，气温回升，较适宜户外活动，但早晚依旧寒冷，公众请注意防寒保暖。
未来天气情况：
21日（明天）晴，7/-5℃，风力
22日（后天）多云，5/-5℃，风力
23日（周六）多云，4/-6℃，风力
腊八节北京人吃什么食物？
腊八节北京食物
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！
过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。
腊八蒜
腊八蒜制作方法：
材料：紫头蒜1000克，米醋500克。
做法：
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
