冬奥村一天午餐消耗80多只烤鸭 俄罗斯奥委会代表团成员偏爱饺子

天气网讯，北京冬奥会比赛仍在进行中，而在冬奥会期间，运动员的饮食是非常重要的。那么，国外运动员都喜欢吃些什么呢？据央视新闻，中国的饺子、烤鸭特受欢迎，其中，冬奥村一天午餐消耗80多只烤鸭。而俄罗斯奥委会代表团成员偏爱饺子，美国运动员表示，一顿至少5个饺子。

冬奥村一天午餐消耗80多只烤鸭

烤鸭

北京冬奥村要供应超过1700名代表团成员一天24小时的餐饮。中国的饺子、烤鸭特受欢迎。高峰时，一天吃掉100多公斤饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。

其中，俄罗斯奥委会代表团成员更是偏爱饺子，因为他们国家有类似食品。

美国运动员说一顿能吃至少5个饺子。

冬奥会豪华菜单—包揽世界美食

早在2021年，北京冬奥会运动员美食菜单就通过中央电视台的《冬奥食堂》节目发布，当国内民众看到如此豪华的奥运会美食后，纷纷表示馋哭了，菜品丰富，营养均衡，最大程度上让全球各个地区运动员的饮食习惯和风俗得以保留！

值得一提的是，本届北京冬奥会及残奥会的菜单共推出678道菜品，菜品包含了全世界的美食，我国考虑到前来比赛的运动员多为外国人，为了让他们吃的习惯，吃的安心，中餐菜品和西餐菜品的比例为3:7。

奥运村餐厅餐台众多，中餐餐台、清真餐台、素食餐台、披萨和意面餐台、甜品和水果等12种餐台。每日可供应200道奥运会菜品，且保证8天一个周期轮换，很多餐台还是24小时全时段供应，这样可以最大程度上满足各国运动员的不同口味和宗教饮食习惯。

中式美食大受欢迎，弘扬中华美食文化

冬奥会

此次北京冬奥会举办，不仅让世界看到了震撼绚丽的开幕式，也让中华美食走向国际化的道路。

其中最具中国风的美食非北京烤鸭莫属。烤鸭是声名远扬的北京菜式，起源于我国南北朝时期，奥运会期间，为避免运动员过多食用油腻高脂肪食物，奥运会餐厅特意将北京烤鸭烤至酥脆，尽可能地将鸭子的皮下脂肪烤化，又能保障鸭肉的鲜美。

我国的传统民间美食红烧肉和宫保鸡丁同样也是深受国外运动员朋友的喜爱，其中的一名美国记者是红烧肉和宫保鸡丁的忠实粉丝，表示自己希望能够一直吃到最爱吃的红烧肉和鸡丁。

奥运会美食中有一款美食深受外国朋友喜欢，那就是麻辣烫。来自荷兰的体育明星利尔丹对于中国美食情有独钟，其中利尔丹对麻辣烫情有独钟，多次发表动态分享品尝麻辣烫的过程且对口味赞不绝口，看来我国的麻辣烫是真的受欢迎啊。

冬奥会的678道菜品不重样的为运动员制作，体现了中国人民友好亲切的中国传统礼节，在参加国际赛事的同时还能够品尝到各个国家的干净的美食，进而更加愉悦充满自信地投入到比赛中，这才是奥运餐的意义！

关于北京烤鸭：

烤鸭

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。

据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。

在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”，而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。